Thực phẩm nào nên và không nên ăn khi có vấn đề tuyến giáp?

Để giúp tuyến giáp hoạt động khỏe mạnh, dinh dưỡng là yếu tố rất quan trọng, đồng thời hỗ trợ người có vấn đề tuyến giáp phục hồi sức khỏe.
Phương pháp mới nhất điều trị ung thư tuyến giáp Vì sao ung thư tuyến giáp ngày càng gia tăng Luộc thịt thế nào để ngon và giữ được chất dinh dưỡng?

Chức năng quan trọng của tuyến giáp

Tuyến giáp đảm nhận nhiều vai trò quan trọng đối với hoạt động của cơ thể. Chức năng chính của tuyến giáp là tiết ra các hormone tuyến giáp (Triiodothyronin - T3 và Thyroxine - T4) giúp kiểm soát các hoạt động của tất cả các cơ quan trong cơ thể.

Trên thực tế, có rất nhiều bệnh lý về tuyến giáp thường gặp như: Cường giáp, suy giáp, nang tuyến giáp, u tuyến giáp,... Các bệnh lý về tuyến giáp có rất nhiều đặc điểm rất khác nhau, và do đó cũng có những chế độ ăn rất khác nhau. Có loại thực phẩm này tốt cho bệnh lý này, nhưng lại không tốt cho bệnh lý khác. Do đó việc tìm hiểu kỹ về các loại thực phẩm là hết sức quan trọng để xây dựng được chế độ ăn phù hợp với từng bệnh lý khác nhau.

Để giúp tuyến giáp hoạt động khỏe mạnh, dinh dưỡng là yếu tố rất quan trọng. Ảnh: livemint
Để giúp tuyến giáp hoạt động khỏe mạnh, dinh dưỡng là yếu tố rất quan trọng. Ảnh: livemint

Thực phẩm tốt cho sự hoạt động của tuyến giáp

Một số loại thực phẩm tốt cho sự hoạt động của tuyến giáp, những nhóm thực phẩm này nên được bổ sung hàng ngày với tất cả mọi người, kể cả có tuyến giáp khỏe mạnh.

Iốt: Iốt là thành phần rất cần cho tuyến giáp, bởi nó là nguyên liệu chính cho tuyến giáp sản sinh ra các hormon cần thiết. Cách đơn giản nhất để bổ sung iốt là sử dụng muối iod, ăn các tảo, rong biển, trứng, các loại cá biển hay các sản phẩm từ sữa như sữa tươi, sữa chua, pho mai.... Lưu ý rằng bổ sung quá nhiều iod cũng có thể gây ra ảnh hưởng đến hoạt động của tuyến giáp, nhưng những rối loạn do thừa iod là rất rất hiểm gặp.

Các thực phẩm giàu kẽm: Giống như Selen, kẽm cần thiết cho sự hoạt động của tuyến giáp. Thậm chí việc bổ sung kẽm có thể giúp cải thiện chức năng tuyến giáp ở các bệnh nhân suy giáp do viêm giáp Hashimoto. Kẽm được tìm thấy trong nhiều thực phẩm khác nhau như hàu, thịt đỏ, thịt gia cầm và các loại hạt, hay trong một số loại hải sản.

Các thực phẩm giàu selen: Selen hay selenium là một khoáng chất rất cần cho sức khỏe chung của các tế bào tuyến giáp. Nó là chất cần thiết cho sự sản xuất hormone tuyến giáp và giúp tránh những tác hại xấu đến tế bào giáp. Các thực phẩm giàu selen bao gồm các loại hạt, các ngừ, cá mòi, trứng và các loại đậu, đỗ...

Các loại trái cây tươi: Đây là nguồn cung cấp vitamin và chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể. Việc bổ sung đầy đủ vitamin này sẽ giúp tăng khả năng miễn dịch của cơ thể để chống lại bệnh tật. Do đó, người bị u tuyến giáp lành tính nên bổ sung trái cây tươi vào khẩu phần ăn mỗi ngày.

Một số vi chất dinh dưỡng quan trọng khác: Cũng giống như các cơ quan khác nhau trong cơ thể, tuyến giáp cần có đầy đủ các vi chất dinh dưỡng cần thiết khác để có thể hoạt động tốt, do đó một chế độ ăn đầy đủ các vi chất dinh dưỡng là rất cần thiết, đặc biệt là vitamin D, vitamin B12, Magie và sắt.

Một số thực phẩm nên kiêng ăn khi có vấn đề về tuyến giáp

Đậu nành: Được coi là một loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe, nhưng đậu nành lại không phải là một lựa chọn tốt cho bệnh nhân mắc u tuyến giáp. Vì hàm lượng isoflavone có trong đậu nành có thể gây ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ iod của tuyến giáp, từ đó ảnh hưởng đến sản xuất hormone của tuyến giáp.

Do đó, những người mắc u tuyến giáp cần hạn chế sử dụng các sản phẩm từ đậu nành như nước tương, đậu phụ, sữa đậu nành, và các sản phẩm có chứa đậu nành khác.

Bắp cải và rau họ cải: Bạn nên tránh ăn những loại rau thuộc họ cải như cải bắp, cải bẹ, cải thìa,... bởi vì chúng chứa một loại chất Glucosinolates - là hợp chất có chứa lưu huỳnh và nitơ. Các hợp chất này gây trở ngại cho việc sản xuất hormone tuyến giáp làm giảm khả năng hấp thụ Iot của tuyến giáp.

Thực phẩm giàu I-ốt: I-ốt rất cần thiết cho tuyến giáp nhưng người bệnh cần bổ sung i-ốt ở mức hợp lý trong bữa ăn hàng ngày.

Nếu người bệnh lạm dụng i-ốt sẽ khiến tuyến giáp hoạt động quá mức, gây viêm tuyến giáp làm tình trạng bệnh nặng hơn. Do đó, người bệnh cần tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ điều trị để bổ sung lượng i-ốt phù hợp.

Các loại đồ hộp và thực phẩm chế biến sẵn: Các loại thực phẩm chế biến sẵn, đồ đóng hộp vốn đã không tốt cho sức khoẻ người dùng vì chứa nhiều chất béo và một số chất phụ gia, chất bảo quản.

Việc tiêu thụ nhiều loại thực phẩm này sẽ làm chậm quá trình sản sinh thyroxin của tuyến giáp và ảnh hưởng đến tác dụng của một số thuốc điều trị bệnh tuyến giáp, khiến người bệnh lâu hồi phục hơn.

Thực phẩm nhiều đường, chất xơ: Mặc dù chất xơ rất có lợi cho đường tiêu hóa nhưng người bệnh cần tiêu thụ một cách hợp lý khi mắc các bệnh liên quan đến tuyến giáp. Việc tiêu thụ chất xơ quá nhiều sẽ cản trở quá trình hấp thu thuốc điều trị của cơ thể.

Bên cạnh đó, các thực phẩm như bánh kẹo, đồ ngọt chứa nhiều đường tinh luyện sẽ làm bạn tăng cân, ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp.

Các chất kích thích: Một điều cần lưu ý là các chất kích thích như cà phê, rượu bia, thuốc lá,... hay các đồ uống chứa cafein cũng là nguyên nhân làm giảm tác dụng của thuốc điều trị tuyến giáp. Do vậy, bệnh nhân nên uống thuốc trị bệnh tuyến giáp vào lúc đói, tốt nhất là vào buổi sáng trước khi ăn 1h.

Nội tạng động vật: Nội tạng động vật chứa một lượng lớn axit lipoic, ảnh hưởng đến tác dụng của một số loại thuốc điều trị tuyến giáp. Vì thế, người bệnh nên lưu ý cần hạn chế tối đa việc tiêu thụ nội tạng động vật trong quá trình điều trị.

Ngoài việc quan tâm đến bệnh tuyến giáp kiêng ăn gì và nên ăn gì để tránh nguy cơ trở nặng thì người có vấn đề tuyến giáp cần thường xuyên đến bác sĩ kiểm tra sức khỏe định kỳ, được tư vấn chế độ dinh dưỡng hợp lý cho từng người. Việc đi khám định kỳ còn giúp bác sĩ tầm soát biến chứng nguy hiểm gây ảnh hưởng đến sức khỏe của người bệnh.

Nguyễn Vy

Tin mới cập nhật

Suy dinh dưỡng thể béo phì – căn bệnh khó phát hiện ở trẻ em

Suy dinh dưỡng thể béo phì – căn bệnh khó phát hiện ở trẻ em

Nhiều trẻ bị thừa cân béo phì nhưng vẫn bị suy dinh dưỡng, vậy nguyên nhân do đâu? Chúng ta cùng tìm hiểu kĩ hơn về căn bệnh này.
Ăn cá hồi có giúp giảm cân không?

Ăn cá hồi có giúp giảm cân không?

Không ít người thắc mắc cá hồi bao nhiêu calo và ăn cá hồi có giảm cân không khi đưa món ăn này vào chế độ ăn uống của mình.
Những thói quen xấu dễ gây đột quỵ mùa nắng nóng

Những thói quen xấu dễ gây đột quỵ mùa nắng nóng

Một số thói quen có hại trong ngày nắng nóng có thể khiến sức khoẻ của bạn bị giảm sút, thậm chí dẫn đến đột quỵ.
Chế độ ăn thuần chay: Lợi ích và hạn chế cho sức khoẻ là gì?

Chế độ ăn thuần chay: Lợi ích và hạn chế cho sức khoẻ là gì?

Lựa chọn chế độ ăn thuần chay phù hợp sẽ đảm bảo cung cấp đủ các nguồn dinh dưỡng cho cơ thể.
Thông tin thêm về số ca mắc bạch hầu và các khuyến cáo

Thông tin thêm về số ca mắc bạch hầu và các khuyến cáo

Đánh giá của Cục Y tế dự phòng (Bộ Y tế), tình hình bệnh bạch hầu năm 2024 đến nay chưa phải là vấn đề phức tạp, các ổ dịch nhỏ vẫn trong tầm kiểm soát…
Điểm danh những loại thảo mộc, gia vị giúp giảm cân hiệu quả?

Điểm danh những loại thảo mộc, gia vị giúp giảm cân hiệu quả?

Nếu bạn đang muốn giảm thì những loại thảo mộc, gia vị sẽ giúp bạn đốt cháy lượng mỡ thừa một cách nhanh chóng hơn cả việc ăn kiêng.
Loại gia vị được ví như “vàng đen” là vị thuốc đông y cực tốt cho sức khỏe

Loại gia vị được ví như “vàng đen” là vị thuốc đông y cực tốt cho sức khỏe

Hạt tiêu được ví như "vàng đen” vừa đem lại giá trị kinh tế, vừa mang lại lợi ích cho sức khỏe người dùng.
Điều gì xảy ra cho cơ thể khi thường xuyên uống nước đậu bắp?

Điều gì xảy ra cho cơ thể khi thường xuyên uống nước đậu bắp?

Đậu bắp giàu chất dinh dưỡng và chất xơ, được ví như ''siêu thực phẩm'', mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe…
Rau dền

Rau dền ''siêu'' dinh dưỡng nhưng nhóm người nào không nên ăn?

Rau dền là loại rau rất giàu vitamin, chất xơ và khoáng chất tự nhiên tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng được khuyến khích ăn loại rau này.
Ăn ớt chuông thường xuyên có giảm được cân không?

Ăn ớt chuông thường xuyên có giảm được cân không?

Nhiều người truyền tai nhau về công dụng giảm cân hiệu quả của ớt chuông. Vậy thực hư chuyện ăn ớt chuông có giảm cân không?

Tin khác

Bật mí những công dụng

Bật mí những công dụng ''thần dược'' của rau má ít người biết tới

Theo nghiên cứu, rau má không chỉ có tác dụng cải thiện trí nhớ, làm đẹp da, ngăn ngừa rụng tóc còn cải thiện giấc ngủ.
Phát hiện tác dụng đáng bất ngờ của me chua đối với sức khỏe

Phát hiện tác dụng đáng bất ngờ của me chua đối với sức khỏe

Me không chỉ là món ăn vặt kích thích vị giác mà còn đem lại lợi ích vô cùng tốt cho sức khoẻ.
Thực phẩm nào cung cấp chất béo lành mạnh tốt cho sức khỏe?

Thực phẩm nào cung cấp chất béo lành mạnh tốt cho sức khỏe?

Chất béo là một trong những dưỡng chất thiết yếu của cơ thể chúng ta. Chất béo được chia thành hai loại chất béo tốt và chất béo xấu.
Đậu xanh bổ dưỡng nhưng nhóm người nào không nên ăn?

Đậu xanh bổ dưỡng nhưng nhóm người nào không nên ăn?

Đậu xanh không chỉ góp phần tạo nên những món ăn ngon mà còn có nhiều tác dụng đối với sức khỏe.
Bệnh bạch hầu: Cảnh báo mức độ nguy hiểm và dấu hiệu nhận biết

Bệnh bạch hầu: Cảnh báo mức độ nguy hiểm và dấu hiệu nhận biết

Có không ít người nhầm lẫn giữa bạch hầu với các triệu chứng cảm cúm hay viêm họng. Chính điều đó rất dễ gây ra tình trạng nghiêm trọng và lây lan cộng đồng.
Chế độ dinh dưỡng giúp

Chế độ dinh dưỡng giúp ''miễn dịch'' bệnh bạch hầu

Người mắc bệnh bạch hầu cần tuân theo chế độ ăn uống an toàn, nghiêm ngặt để bảo vệ bản thân khỏi những tác động mạnh mẽ của vi khuẩn gây bệnh.
Những loại thực phẩm dễ gây mất ngủ ít người ngờ tới?

Những loại thực phẩm dễ gây mất ngủ ít người ngờ tới?

Một số loại thực phẩm và đồ uống có thể ảnh hưởng đến chất lượng và thời gian giấc ngủ của bạn.
Loại gia vị nào vừa bảo vệ sức khỏe, vừa chăm sóc sắc đẹp?

Loại gia vị nào vừa bảo vệ sức khỏe, vừa chăm sóc sắc đẹp?

Quế là loại gia vị quen thuộc được người Việt sử dụng nhiều trong các món ăn cũng như làm đẹp, làm thuốc nhờ nhiều công dụng khác nhau.
Người mắc bệnh đường huyết nên và không nên ăn loại trái cây nào?

Người mắc bệnh đường huyết nên và không nên ăn loại trái cây nào?

Nhiều người mắc bệnh tiểu đường lo lắng đường trong trái cây làm tăng chỉ số đường huyết, vậy những loại trái cây nào nên ăn và hạn chế ăn khi bị tiểu đường?
Dưa hấu “đại kỵ” với những loại thực phẩm nào?

Dưa hấu “đại kỵ” với những loại thực phẩm nào?

Dưa hấu là loại trái cây giải nhiệt được yêu thích trong mùa hè, tuy nhiên khi kết hợp một số thực phẩm có thể “rước họa vào thân”.
Xem thêm

Đọc nhiều

Xuất hiện nhiều diễn biến mới, giá hồ tiêu sắp tới ra sao?

Xuất hiện nhiều diễn biến mới, giá hồ tiêu sắp tới ra sao?

Giá hồ tiêu chưa có động lực mới để tăng nhưng cũng khó giảm thêm so với ngưỡng giá hiện tại.
Chứng khoán tuần qua: Thị trường diễn biến với sự giằng co trong xu hướng giảm

Chứng khoán tuần qua: Thị trường diễn biến với sự giằng co trong xu hướng giảm

Thị trường chứng chứng khoán trong nước vừa trải qua tuần giao dịch tiêu cực khi giảm đến 4/5 phiên, đánh dấu tuần thứ hai liên tiếp đi xuống.
Chứng khoán hôm nay 18/7/2024: Nhà đầu tư nên ưu tiên nắm giữ nhóm cổ phiếu ngân hàng

Chứng khoán hôm nay 18/7/2024: Nhà đầu tư nên ưu tiên nắm giữ nhóm cổ phiếu ngân hàng

Cập nhật tin tức thị trường chứng khoán hôm nay ngày 18/7/2024; nhận định về thị trường chứng khoán ngành Công Thương; thị trường chứng khoán Việt Nam.
Chứng khoán hôm nay 19/7/2024: Nhóm cổ phiếu công nghệ, ngân hàng có thể tiếp đà tăng

Chứng khoán hôm nay 19/7/2024: Nhóm cổ phiếu công nghệ, ngân hàng có thể tiếp đà tăng

Cập nhật tin tức thị trường chứng khoán hôm nay ngày 19/7/2024; nhận định về thị trường chứng khoán ngành Công Thương; thị trường chứng khoán Việt Nam.
Bộ Tài chính kiến nghị không giảm 50% phí trước bạ, người mua ô tô 'vỡ mộng'

Bộ Tài chính kiến nghị không giảm 50% phí trước bạ, người mua ô tô 'vỡ mộng'

Thông tin Bộ Tài chính xin rút đề xuất giảm 50% phí trước bạ đối với ô tô lắp ráp, sản xuất trong nước đã khiến không ít người tiêu dùng thất vọng.
Brazil mất mùa diện rộng: Cơ hội nào cho ngành hồ tiêu Việt?

Brazil mất mùa diện rộng: Cơ hội nào cho ngành hồ tiêu Việt?

Giá hồ tiêu Việt được dự báo có dư địa tăng cao trong bối cảnh hồ tiêu Brazil mất mùa diện rộng năm thứ 3 liên tiếp.
Rút đề xuất giảm 50% phí trước bạ với ô tô tác động gì đến thị trường?

Rút đề xuất giảm 50% phí trước bạ với ô tô tác động gì đến thị trường?

Đồng tình với ý kiến rút đề xuất giảm lệ phí trước bạ đối với ô tô sản xuất trong nước song các chuyên gia cho rằng, cần có chính sách dài hơi, bền vững hơn.
Những thói quen xấu dễ gây đột quỵ mùa nắng nóng

Những thói quen xấu dễ gây đột quỵ mùa nắng nóng

Một số thói quen có hại trong ngày nắng nóng có thể khiến sức khoẻ của bạn bị giảm sút, thậm chí dẫn đến đột quỵ.
Bất ngờ với những lợi ích của các loại đậu cho sức khỏe

Bất ngờ với những lợi ích của các loại đậu cho sức khỏe

Các loại đậu đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm cholesterol, giảm lượng đường trong máu và tăng vi khuẩn có lợi trong đường ruột...
Thị trường bất động sản TP.Hồ Chí Minh: Không còn nhà phố giá dưới 5 tỷ đồng

Thị trường bất động sản TP.Hồ Chí Minh: Không còn nhà phố giá dưới 5 tỷ đồng

Chuyên gia dự báo, đến năm 2026, TP.Hồ Chí Minh sẽ không còn các sản phẩm nhà liền thổ (nhà phố, biệt thự) có giá dưới 5 tỷ đồng.
Phiên bản di động