Tác dụng ít người biết của dầu lạc với sức khỏe và làm đẹp

Thành phần dinh dưỡng có trong dầu lạc

Dầu lạc là loại dầu thực vật được tinh chiết từ hạt lạc hay còn gọi là hạt đậu phộng. Hiện tại hầu hết các gia đình đang dần chuyển hướng, thay thế dầu động vật bằng dầu lạc.

Trong dầu lạc có chứa các chất dinh dưỡng có lợi cho hệ tiêu hóa, hệ thần kinh, tim mạch, ngăn ngừa lão hóa,....

Dầu lạc sở hữu hương vị đặc trưng, thơm ngon và ngọt ngào, có màu vàng nhạt và thường được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực của khu vực này. Dầu đậu phộng là một nguyên liệu phổ biến trong các món ăn như nước sốt, xào, rán, hấp, salad.

Dầu lạc chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe Ảnh: Nhà thuốc Long Châu

Tác dụng của dầu lạc:

Tăng cường sức khỏe tim mạch: Không chỉ chứa chất béo không bão hòa đơn, tác dụng của dầu lạc mang đến cho cơ thể con người các thành phần dinh dưỡng khác có lợi cho sức khỏe tim mạch, chẳng hạn như vitamin E, selen và magie.

Vitamin E trong dầu lạc hỗ trợ bảo vệ tim mạch, dầu lạc cũng có rất giàu chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa cũng có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, những loại chất béo trong dầu lạc có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch tới 30%.

Phòng chống ung thư: Các chất chống oxy hóa polyphenol trong dầu lạc chống lại các gốc tự do, góp phần ngăn ngừa ung thư. Trên thực tế, dầu lạc là một loại thuốc bổ tự nhiên giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Trong một báo cáo được công bố trên Tạp chí Khoa học và Công nghệ Thực phẩm, các nghiên cứu cho thấy chất béo không bão hòa và các hợp chất hoạt tính sinh học trong lạc có tác dụng ngăn ngừa ung thư.

Nghiên cứu do Awad AB et al cho thấy dầu lạc có chứa phytosterol và đặc biệt là beta-sitosterol, có thể có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi ung thư ruột kết, tuyến tiền liệt và ung thư vú.

Hỗ trợ sức khỏe da và tóc: Vitamin E trong dầu lạc là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ da khỏi tác hại của gốc tự do, tránh tình trạng lão hóa da sớm, xuất hiện nếp nhăn và đốm đen trên làn da. Vitamin E cũng giúp giữ ẩm cho da, giúp da mềm mại và mịn màng. Đây thực sự là một loại kem dưỡng ẩm tự nhiên mà thiên nhiên ban tặng cho nhân loại. Tác dụng hỗ trợ giữ ẩm cho tóc, giúp tóc bóng mượt và khỏe mạnh hơn, bảo vệ tóc khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời chính là câu trả lời chính xác nhất. Bạn có thể thoa dầu dưỡng tóc tự nhiên này lên tóc trước khi gội đầu hoặc sử dụng dầu đậu phộng như một loại mặt nạ tóc.

Điều chỉnh lượng đường: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa trong dầu lạc có thể cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh đái tháo đường.

Tiêu thụ bất kỳ chất béo nào có chứa carbohydrate sẽ giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường trong đường tiêu hóa và dẫn đến lượng đường trong máu tăng chậm hơn. Chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa có thể đóng vai trò lớn hơn trong việc kiểm soát lượng đường trong máu.

Ngoài ra, việc thay thế chất béo bão hòa bằng chất béo không bão hòa đa giúp cải thiện đáng kể việc tiết insulin ở những đối tượng này. Insulin giúp tế bào hấp thụ glucose và giữ cho lượng đường trong máu không tăng quá cao. Các nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy dầu lạc giúp cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu.