Nguồn cung sắn khan hiếm, giá sắn trong nước tăng kỷ lục

Giá sắn và các sản phẩm từ sắn trong nước đang duy trì ở mức cao do nguồn nguyên liệu tại nhiều vùng trồng trọng điểm trở nên khan hiếm. Trong bối cảnh dịch khảm lá kéo dài và diện tích canh tác có xu hướng thu hẹp, nguồn cung sắn củ nội địa suy giảm mạnh, tạo áp lực tăng giá trên toàn chuỗi thị trường.

Theo Hiệp hội Sắn Việt Nam, tại khu vực Tây Nguyên, nhiều nhà máy đã hoạt động sớm để chuẩn bị cho vụ mới 2026/2027. Giá sắn tươi tại xưởng tăng từ 1.600 - 1.700 đồng/kg so với cùng kỳ niên vụ trước. Tại Tây Ninh và Đông Nam Bộ, giá thu mua sắn tươi tại các nhà máy tinh bột ghi nhận mức tăng kỷ lục, gần 50% so với cùng kỳ năm trước.

Đáng chú ý, diễn biến giá hiện nay phản ánh tình trạng mất cân đối ngày càng rõ giữa nguồn cung nguyên liệu và nhu cầu chế biến. Dịch khảm lá không chỉ ảnh hưởng đến năng suất mà còn khiến người trồng thận trọng hơn trong việc duy trì diện tích, trong khi nhu cầu nguyên liệu của các nhà máy vẫn ở mức cao

Các nhà máy Việt Nam đang chào giá xuất khẩu tinh bột sắn ổn định trong khoảng 610 - 630 USD/ tấn (giá FOB cảng Hồ Chí Minh). Mức giá này giúp tinh bột sắn Việt Nam duy trì lợi thế cạnh tranh, trong bối cảnh Hiệp hội Sắn Thái Lan vừa điều chỉnh tăng giá bán thêm 5 USD/tấn, lên 705 USD/tấn (FOB Bangkok).

Tại thị trường Trung Quốc, giá xuất khẩu đang chững ở vùng đỉnh lịch sử, đạt mức 4.000 NDT/tấn. Tồn kho tại các cảng chính của Trung Quốc giảm 76% so với cùng kỳ năm trước làm sức mua tăng mạnh. Dù ép giá sắn lát do chênh lệch với giá tinh bột ngô (gần 1.700 NDT/tấn), các đối tác Trung Quốc vẫn chấp nhận mua tinh bột sắn với giá cao.

Dẫn số liệu từ Cục Hải quan Việt Nam, tháng 7/2026, xuất khẩu sắn và các sản phẩm từ sắn của Việt Nam đạt trên 130,9 nghìn tấn, trị giá 57,4 triệu USD, giảm 28,8% về lượng và giảm 29% về trị giá so với tháng 6/2026, giảm 41,5% về lượng và giảm 18% về trị giá so với tháng 7/2025. 7 tháng năm 2026, xuất khẩu sắn và các sản phẩm từ sắn đạt 1,104 triệu tấn, trị giá 756,2 triệu USD, giảm 15,3% về lượng và giảm 0,1% về trị giá so với cùng kỳ năm 2025.

Riêng đối với mặt hàng sắn, xuất khẩu sắn trong tháng 7/2026 đạt 58,6 nghìn tấn, trị giá 14,9 triệu USD, giảm 13,5% về lượng và giảm 12,4% về trị giá so với tháng 6/2026; giảm 15,3% về lượng và giảm 6,2% về trị giá so với tháng 7/2025. 7 tháng năm 2026, xuất khẩu sắn của Việt Nam đạt 889,6 nghìn tấn, trị giá 211,6 triệu USD, tăng 15,6% về lượng và tăng 37,5% về trị giá so với cùng kỳ năm 2025.

7 tháng năm 2026, cơ cấu thị trường xuất khẩu sắn và các sản phẩm từ sắn của Việt Nam không thay đổi nhiều, Trung Quốc tiếp tục giữ vững vị trí là thị trường xuất khẩu lớn nhất, chiếm tới 93,2% về lượng. Trong khi đó, xuất khẩu tới các thị trường còn lại chỉ chiếm tỷ trọng rất nhỏ, dưới 2%.

Trung Quốc là thị trường xuất khẩu sắn và các sản phẩm từ sắn lớn nhất của Việt Nam, đạt 1,96 triệu tấn, trị giá 688,8 triệu USD, giảm 16,9% về lượng và giảm 2,3% về trị giá so với cùng kỳ năm 2025. Giá bình quân xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc đạt 299 USD/tấn, tăng 17,6% so với cùng kỳ năm 2025. Đáng chú ý, xuất khẩu sắn và các sản phẩm từ sắn sang thị trường Hàn Quốc tăng trưởng tích cực ở mức ba con số so với cùng kỳ năm 2025, đạt 25,8 nghìn tấn, trị giá 8,7 triệu USD, tăng 176,3% về lượng và tăng 229% về trị giá so với cùng kỳ năm 2025.

Xuất khẩu mặt hàng này sang thị trường Malaysia cũng tăng mạnh trong 7 tháng năm 2026, đạt 25,7 nghìn tấn, trị giá 12 triệu USD, tăng 47% về lượng và tăng 79,6% về trị giá so với cùng kỳ năm 2025. Trái lại, xuất khẩu sắn và các sản phẩm từ sắn sang thị trường Đài Loan (Trung Quốc) giảm trong 7 tháng năm 2026, đạt 25,3 nghìn tấn, trị giá 12,2 triệu USD, giảm 25,6% về lượng và giảm 3,2% về trị giá so với cùng kỳ năm 2025.

Trong bối cảnh nguồn cung trong nước đang thu hẹp và giá nguyên liệu tăng cao, việc mở rộng thị trường tiêu thụ, đồng thời nâng cao năng suất và kiểm soát dịch bệnh tại vùng nguyên liệu sẽ có ý nghĩa quan trọng đối với khả năng duy trì tăng trưởng bền vững của ngành trong thời gian tới.