Tác dụng kép thần kỳ từ quả trám đen không phải ai cũng biết

Mùa thu là mùa thu hoạch quả trám. Thời điểm này, các bà nội trợ lại tìm mua quả trám, chế biến thành nhiều món ngon đặc trưng. Trám có hai loại: trám trắng còn gọi trám xanh và trám đen. Ngoài vị ngon, bùi, béo ngậy, quả trám cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, lipid, phốt pho, canxi, chất béo, axit folic, chất xơ... Cùi trám cung cấp đa dạng các loại vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe như vitamin E, vitamin B, vitamin P, canxi, sắt, kẽm, magie, kali,...

Trám đen có những lớp cùi thịt màu vàng vị bùi bùi, sử dụng nhiều trong chế biến món ăn

Trong nhiều tài liệu Y học cổ truyền, quả trám trắng hoặc quả trám đen đều có tác dụng chữa bệnh. Quả trám có tính bình, vị hơi chua, hơi chát và hơi ngọt, có tác dụng giải độc, sinh tân, chỉ khát, lợi yết hầu. Đông Y còn lưu truyền nhiều bài thuốc chữa bệnh bằng quả trám như bài thuốc chữa ho đờm, chữa khàn tiếng, chữa ngộ độc, chữa hóc xương cá, chữa động kinh, chữa đau bụn,...

Tác dụng của quả trám

Trị đau họng: Nước cốt quả trám không dùng hạt là một vị cứu tinh cho những ai đang mắc chứng đau họng, sưng amidan, hay ho đàm,… Chúng có tính ấm, dùng trước bữa ăn sẽ hỗ trợ rất nhiều cho việc điều trị các bệnh trên.

Giải rượu: Quả trám đen tươi cùng một lượng phèn chua vừa đủ có thể giúp bạn giải rượu, tiêu biến các chất độc của rượu khi thấm vào cơ thể, gây ra các triệu chứng mệt mỏi, đau đầu, buồn nôn… Bên cạnh đó, nhằm dễ sử dụng hơn chúng ta cũng có thể nấu quả trám lấy nước uống, cũng có tác dụng tương tự.

Bảo vệ sức khỏe tim mạch: Một trong những tác dụng của quả trám cần nhắc tới là cung cấp các dưỡng chất lành mạnh và tốt cho sức khỏe tim mạch. Cùng với những nhóm chất chống oxy hóa, lượng khoáng chất kali trong quả trám giúp điều hòa huyết áp ổn định, thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu tới tim, giúp bảo vệ một trái tim khỏe mạnh.

Trị đau khớp: Trong các loại trám đều chứa một lượng canxi vừa đủ để hỗ trợ các vấn đề xương khớp. Quả trám đen bỏ vỏ, trong một vài bài thuốc có tác dụng trị đau nhức xương khớp hiệu quả.

Chống oxy hóa: Bất kỳ một loại thực vật nào cũng đều chứa lượng carbonhydrate đáng kể. Như một tính chất đặc trưng của thực vật, quả trám đen cũng rất có ích trong việc ngăn chặn quá trình oxy hóa của cơ thể, ngăn ngừa lão hóa và các gốc tự do gây bệnh tim, ung thư,…

Giảm ốm nghén: Phụ nữ khi mang thai thường có triệu chứng buồn nôn, ốm nghén. Làm cơ thể trở nên mệt mỏi, thiếu chất, chóng mặt… Quả trám đen là vị cứu tinh cho cảm giác ốm nghén khó chịu này. Có thể sắc quả trám đen này thành thuốc uống hoặc nấu cùng các món ăn hằng ngày cũng rất ngon và bổ dưỡng.

Chữa đau bụng: Đau bụng là triệu chứng chúng ta thường thấy nhất ở mọi giới tính, mọi độ tuổi. Phần lớn nguyên nhân gây đau bụng là do đường tiêu hóa. Có thể là do ăn không đúng bữa, do ăn quá nhiều thức ăn, ăn các thức ăn không đảm bảo vệ sinh, hoặc đơn giản là do cơ thể không thích ứng với món ăn đó… Quả trám đen nấu lấy nước cùng một ít nguyên liệu khác giúp giảm các triệu chứng đau bụng nhanh chóng.

Ngoài những công dụng trên, từ lâu quả trám đen đã trở thành nguyên liệu gần gũi, dân dã nhưng lại tạo nên một nét đặc trưng rất riêng của ẩm thực Việt. Một số món ăn rất ngon kết hợp với quả trám có thể kể đến như: Trám kho thịt, trám kho cá, xôi trám, trám đen nhồi thịt, canh gà trám đen, ô mai trám…Đặc biệt, quả trám bùi bùi, vị chát nhẹ mà đa dạng các loại vitamin cùng khoáng chất thiết yếu nên các món ăn cũng được xem như bài thuốc hỗ trợ cải thiện sức khỏe.

Trám xanh ngoài là một món ăn còn là một vị thuốc với nhiều công dụng

Tuy có nhiều công dụng như vậy nhưng "cái gì quá cũng không tốt", bạn không nên ăn trám quá nhiều vì sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe. Trong trám có chứa nhiều chất đạm nên việc ăn trám nhiều trong một thời gian dài không tốt cho những người bị bệnh lý liên quan đến mỡ nhiễm máu hay béo phì...Bên cạnh đó, ăn nhiều có thể dẫn đến buồn nôn và nhức đầu vì mùi hương của trám khá nồng khi ăn. Vì vậy, bạn nên ăn quả trám ở mức vừa phải để sức khỏe không bị ảnh hưởng xấu.