Lợi ích vàng của hạt sen
Bồi bổ cho cả nhà với món gà hầm hạt sen thơm phức Sản xuất thành công sữa từ hạt sen, hạt đậu đen: Đón đầu xu hướng tiêu dùng |
Hạt sen không chỉ dùng để ăn vặt, nấu chè, làm mứt, chế biến nhiều món ăn ngon bổ dưỡng mà còn là dược liệu quý dùng làm thuốc. Hạt sen có thể ăn sống trực tiếp hoặc nấu chín, chế biến thành nhiều món ăn ngon, là thành phần trong nhiều bài thuốc chữa bệnh khác nhau.
![]() |
Hạt sen được ví như “thần dược” nhờ sở hữu nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Ảnh minh họa |
Trong Đông Y, hạt sen được ví như “thần dược” nhờ sở hữu nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Hạt sen có chứa những dưỡng chất thiết yếu như: tinh bột, chất đạm, chất béo, một số vitamin và khoáng chất. Trong hạt sen có các loại vitamin B2, natri, kali, canxi, magie, phốt pho… Và đặc biệt, hạt sen hoàn toàn không chứa cholesterol, rất có lợi cho sức khỏe.
Chữa mất ngủ
Hạt sen là một vị thuốc quý giúp bồi dưỡng cơ thể và chữa các bệnh mất ngủ, thần kinh suy nhược. Các món ăn chế biến từ hạt sen có tác dụng bồi dưỡng cơ thể và an thần, giúp giấc ngủ ngon hơn. Nhiều bà bầu thường khó ngủ. Tình trạng này kéo dài khiến cơ thế mệt mỏi, ảnh hưởng đến sức khỏe của các mẹ cũng như em bé. Vì thế, các bà bầu nên ăn hạt sen để có giấc ngủ ngon hơn.
Các mẹ cũng cần lưu ý giữa hạt sen có một mầm xanh thường gọi là “tâm sen”, có vị đắng hơi khó ăn, tuy nhiên bạn đừng vội bỏ đi vì tâm sen cũng có tác dụng thanh nhiệt, an thần, hạ huyết áp rất tốt.
Chữa đau đầu
Nghiên cứu cho thấy, trong hạt sen có chứa nhiều protid, glucid… và nhiều vitamin nhóm B, vitamin PP và vitamin C (có nhiều trong sen tươi). Do đó, hạt sen được dùng nhiều trong các bài thuốc chữa bệnh đau đầu, mất ngủ (đặc biệt là đau nửa đầu).
![]() |
Hạt sen còn được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon bổ dưỡng. Ảnh minh họa |
Để chữa đau đầu, người ta thường dùng hạt sen kết hợp với một số vị thuốc hoặc nguyên liệu khác để tăng dược tính. Bài thuốc này có tác dụng điều trị đau đầu mất ngủ hiệu quả. Có thể kể đến các vị như long nhãn, đậu đen, đậu xanh, ngải cứu, nhân trần, thục quy…
Giúp cho tóc luôn đen, mượt
Trong một nghiên cứu công bố đầu tháng 6 vừa qua trên tạp chí Y học thử nghiệm phân tử của Mỹ thì tinh dầu chiết từ cánh, nhị, hạt và ngó sen có tác dụng tốt trong việc bài tiết melamin, đặc biệt là hợp chất có tên plamitic acid methyl ester, thông qua cơ chế có tên là melanogenesis, đây chính là hợp chất giúp cho tóc của con người không bị bạc, gẫy hoặc bị lão hóa sớm do thiếu melamin.
Làm trẻ da mặt
Trong Y học cổ truyền của người Ấn Độ thường tận dụng tối đa tác dụng của hoa sen, hạt sen, lá sen để làm tăng sắc đẹp cho phụ nữ. Đặc biệt, hoa sen rất giàu axít linoclic protein, phốt pho, sắt, vitamin A và C, được dùng trong spa thư giãn hoặc tinh dầu sen được pha vào bồn nước tắm, giúp khử tế bào da già cỗi và lưu thông khí huyết.
Trong hạt sen còn chứa nhiều chất chống ô-xy hóa nên có tác dụng tích cực ngăn ngừa sự hủy hoại của các gốc tự do trong cơ thể thông qua các món ăn khoái khẩu và hợp khẩu vị. Đặc biệt, nước ép từ ngó sen được xem là sản phẩm “đánh tan” các vết nám, tàn nhang, mụn nhọt, làm cho da trở nên sáng láng.
Chống lão hóa
Hạt sen và củ hạt sen có chứa một loại enzyme đặc biệt có tác dụng “hàn gắn, phục hồi” protein trong cơ thể con người bị tổn thương và cuối cùng làm cho làn da luôn trẻ trung. Chính vì lợi thế này các hãng bào chế dược phẩm, mỹ phẩm hiện nay đang tìm kiếm, chiết xuất enzyme để đưa vào các sản phẩm chống lão hóa của họ. Bên cạnh đó, hạt sen còn giàu hàm lượng kaempferol, một chất flavonoid tự nhiên rất hữu ích, có tác dụng ngăn ngừa viêm nhiễm, đặc biệt là tác dụng chống viêm các mô lợi, nhất là ở nhóm người cao niên.
Với giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, hạt sen đã được ứng dụng nhiều trong cuộc sống và y học. Tuy nhiên, cần lựa chọn hạt sen có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo an toàn thực phẩm và sử dụng hạt sen ở mức độ vừa phải để đảm bảo sức khỏe. Đồng thời phải nhận thức được các phản ứng dị ứng tiềm ẩn của bản thân với hạt sen, để tránh những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. |
Tin mới cập nhật

Uống nghệ mật ong thời điểm nào hiệu quả nhất?

Sử dụng giấm táo thế nào để an toàn cho sức khỏe?

Hoa đu đủ đực ngâm mật ong: Lợi ích, cách dùng và lưu ý

Hạt chia có những lợi ích gì cho sức khỏe?

Ăn gạo lứt: Điều gì nên và không nên?

Bột sắn dây có những lợi ích thế nào?

Hà Nội phát hiện 10.240 cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm

Bộ Y tế phát động chiến dịch truyền thông “24 giờ bên con”

Tác dụng ít người biết của loại rau đặc sản của mùa đông

Có nên uống collagen thường xuyên?
Tin khác

Những lợi ích không ngờ tới của việc uống cà phê đen vào buổi sáng

Những lưu ý khi chế biến và ăn khoai lang

Top những thực phẩm giàu chất dưỡng ẩm cho làn da trong mùa đông

Có nên sử dụng gạo lứt thay hoàn toàn gạo trắng?

Ăn hạt chia có tốt cho sức khỏe không?

Mùa rươi: Ăn rươi có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Dầu hoa anh thảo: Mỹ phẩm thiên nhiên làm đẹp da hữu ích?

Bệnh nhân đột quỵ gia tăng khi trời lạnh

Vì sao khoai sọ được coi là 'thần dược của người nghèo'?

Những loại gia vị nào hỗ trợ giảm mỡ máu hiệu quả?
Đọc nhiều

Hoa đu đủ đực ngâm mật ong: Lợi ích, cách dùng và lưu ý

Phản ánh mua hàng chưa đảm bảo chất lượng: EVN Hải Dương và cơ quan chức năng nói gì?

Uống nghệ mật ong thời điểm nào hiệu quả nhất?

Nhịp cầu Công Thương ngày 5/12: Phản ánh liên quan đến Viện Thẩm mỹ Ella Academy, Đại học Mỏ - Địa chất

Hàng loạt sai phạm tại Nhà máy Xử lý rác APT Seraphin Hải Dương

Tài xế sử dụng ma tuý, rượu bia khi tham gia thông: SOS!

Công ty Nasaco, nhà thầu vang danh đất Nam Định thời vượt khó

Giá xăng dầu hôm nay ngày 5/12/2023: Giá dầu thế giới bất ngờ suy yếu

Giá xăng dầu hôm nay ngày 3/12/2023: Giá dầu thế giới giảm sâu
