Khoảng 1.000 doanh nghiệp đến từ trên 20 quốc gia và vùng lãnh thổ sẽ hội tụ tại Triển lãm quốc tế thực phẩm đồ uống và thiết bị công nghệ chế biến, bao bì 2026.
Viện Công nghiệp Thực phẩm đang tập trung nâng cao năng lực, xây dựng hướng nghiên cứu dài hạn, góp sức phát triển ngành công nghiệp chế biến thực phẩm.
Sáng 9/11, lễ khai mạc Triển lãm quốc tế chuyên ngành thực phẩm, đồ uống và thiết bị công nghệ chế biến đã diễn ra tại Triển lãm ICE, 91 Trần Hưng Đạo, Hà Nội.
Tại triển lãm quốc tế chuyên ngành thực phẩm, đồ uống lần thứ 26, nhiều thiết bị công nghệ chế biến, đóng gói bao bì trong ngành F&B đã được giới thiệu.
Chế biến, bảo quản sau thu hoạch và phát triển thị trường là khâu quan trọng nhưng lại là điểm yếu nhất của ngành chế biến nông sản Việt Nam. Do đó, việc áp dụng công nghệ chế biến hiện đại góp phần quan trọng giải quyết những khó khăn của nông sản Việt Nam.
Sau 7 năm tăng trưởng liên tiếp, năm 2015, kim ngạch xuất khẩu nhóm hàng nông sản của Việt Nam đối mặt với nguy cơ suy giảm. Nguyên nhân chính do hàng xuất khẩu chủ yếu dưới dạng thô, công nghệ chế biến thấp.