Những loại thực phẩm nào tốt cho gan và tăng khả năng thải độc cơ thể?

Gan chịu trách nhiệm chính cho hoạt động loại bỏ độc tố khỏi cơ thể vậy nên khó tránh khỏi gan bị tích tụ độc tố nếu đào thải toàn bộ tạp chất ra ngoài. Vậy nên ăn gì giải độc và tốt cho gan?

Ăn gì để giải độc gan an toàn hiệu quả?

Sau đây là danh sách các thực phẩm làm sạch gan và hỗ trợ chức năng mà bạn nên bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày.

Tỏi: Không chỉ nổi tiếng là gia vị tạo nên hương vị đặc trưng trong nhiều món ăn, tỏi còn là nguồn dinh dưỡng giàu các hợp chất có lợi cho gan. Với allicin và selen, tỏi không chỉ hỗ trợ tăng cường khả năng hoạt động của gan mà còn giúp loại bỏ các độc tố khỏi cơ thể. Bạn sẽ thấy sức khỏe gan được cải thiện rõ rệt khi tích cực sử dụng tỏi trong chế độ ăn hàng ngày.

Nghệ: Nghệ không chỉ giúp món ăn thêm phần thú vị mà còn là một “siêu thực phẩm” cho gan. Đặc biệt, nghệ tươi chứa nhiều enzym giúp loại bỏ độc tố, đồng thời tăng cường chức năng giải độc của gan. Thêm nghệ vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp bạn bảo vệ gan khỏi các tác nhân gây hại.

Danh sách các thực phẩm làm sạch gan và hỗ trợ chức năng mà bạn nên bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày. Ảnh: Livecool

Rau bina: Rau bina là một loại rau lá xanh quen thuộc chứa vô số chất dinh dưỡng tốt cho gan. Được biết đến như một nguồn protein thực vật tốt, rau bina chứa hàng loạt vitamin và khoáng chất như vitamin B1, B6, K, kẽm, choline và nhiều vi chất khác. Các chất dinh dưỡng này giúp gan dễ dàng trung hòa và loại bỏ các chất độc hại, đồng thời hỗ trợ tăng cường chức năng của gan. Đây chắc chắn là thực phẩm không thể thiếu trong danh sách ăn gì để giúp giải độc gan.

Bông cải xanh: Diindolylmethane trong bông cải xanh có tác dụng ngăn chặn các nguy cơ ung thư. Thêm vào đó, các dưỡng chất như vitamin A, axit béo omega-3 và selenium trong bông cải xanh giúp kích thích enzym gan, đảm bảo gan hoạt động mạnh mẽ.

Cà rốt: Đây chắc chắn là thực phẩm không thể thiếu trong danh sách các món ăn gì giải độc cho gan. Cà rốt là nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất giúp giải độc và làm sạch gan. Trung bình mỗi người nên nạp 100gr cà rốt/ngày và nên ăn 3-4 lần/tuần. Bạn có thể thưởng thức cà rốt bằng nhiều hình thức, từ ăn tươi đến nước ép, hoặc chế biến thành các món ăn ngon trong bữa cơm hàng ngày.

Cà chua: Được biết đến như một nguồn chất xơ và chất chống oxy hóa tự nhiên, cà chua giúp giải độc cơ thể, đặc biệt là ở cấp độ DNA. Không chỉ giúp cung cấp nhiều vitamin như C, A, E, cà chua còn chứa nhiều chất chống oxy hóa khác, bảo vệ gan khỏi các tác nhân gây hại.

Táo: Trong táo chứa axit malic, giúp duy trì hệ thống ống dẫn gan luôn thông thoáng. Điều này giúp gan hoạt động mạnh mẽ trong việc lọc và giải độc. Do đó, hãy chắc chắn thêm táo vào thực đơn ăn gì tốt cho giải độc gan, đặc biệt trước khi ăn các thực phẩm khác hỗ trợ gan.

Bơ: Bơ không chỉ đem lại hương vị độc đáo mà còn là kho dinh dưỡng với nhiều chất xơ, vitamin và chất béo lành mạnh. Những chất chống oxy hóa trong bơ giúp tăng khả năng làm sạch gan và bảo vệ gan khỏi các độc tố. Chất béo không bão hòa trong bơ đã được chứng minh giúp giảm cholesterol và tăng cường sức khỏe gan.

Bưởi: Bưởi chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Bưởi không chỉ tốt cho tim mạch mà còn giúp cải thiện chức năng gan. Chất chống oxy hóa trong bưởi hỗ trợ quá trình giải độc, giúp gan “dễ thở” hơn và loại bỏ các tác nhân gây hại.

Nho: Loại trái cây này, đặc biệt là nho màu đỏ và tím, là nguồn cung cấp resveratrol, giúp tăng cường sức khỏe gan. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nho và nước ép từ nho giúp bảo vệ gan, giảm viêm và ngăn chặn tổn thương. Không chỉ vậy, nho còn cung cấp hàng loạt lợi ích khác như khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ.

Các loại hạt: Các loại hạt tốt cho sức khỏe như hạnh nhân, hạt điều, hạt hướng dương, hạt bí xanh,… không chỉ là nguồn cung cấp protein và năng lượng mà còn chứa vitamin E và nhiều chất chống oxy hóa. Các loại hạt này giúp tăng cường chức năng gan và kiểm soát men gan hiệu quả.

Các loại rau họ cải: Không thể phủ nhận lợi ích vô giá của các loại rau thuộc họ cải đối với sức khỏe gan. Cải brussels và mầm bông cải xanh là hai thực phẩm thanh lọc gan tiêu biểu. Chúng chứa lượng chất xơ dồi dào và hỗ trợ tăng cường enzym giải độc gan.

Rau lá xanh: Các loại rau có màu xanh sẫm như rau bina, cải xoăn, cải bẹ xanh, rau diếp,… không những là nguồn thực phẩm lành mạnh, chúng còn giúp tăng cường sức khỏe gan. Với hàm lượng chất diệp lục cao, những loại rau này giúp loại bỏ các độc tố, tăng cường sức đề kháng và cải thiện hệ tiêu hóa.

Dầu oliu: Dầu oliu được biết đến như một loại “thần dược” cho sức khỏe, với những tác động tích cực đến tim mạch và hệ thống trao đổi chất. Hydroxytyrosol có trong dầu oliu được chứng minh có thể làm giảm các triệu chứng của bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Ngoài ra, hydroxytyrosol còn có thể bảo vệ gan, tim, não trước các tác động của stress oxy hóa và các axit béo gây hại. Đừng quên bổ sung dầu oliu vào danh sách ăn gì tốt cho giải độc gan

Các loại cá giàu omega-3: Omega-3, một loại axit béo không bão hòa, được biết đến với khả năng giảm viêm và hỗ trợ quá trình giải độc gan. Omega-3 đã được chứng minh còn có thể hỗ trợ quá trình điều trị gan nhiễm mỡ. Hãy bổ sung các loại cá như cá ngừ, cá hồi và cá mòi vào danh sách thực phẩm thanh lọc gan để tăng cường chức năng gan và giảm tình trạng mỡ trong gan.

Uống gì để giải độc gan?

Ngoài việc tìm hiểu ăn gì để giải độc gan, bạn cũng nên tìm hiểu về các thức uống có tác dụng thanh lọc, giúp gan đào thải độc tố hiệu quả:

Trà xanh: Không chỉ nổi tiếng vì khả năng hỗ trợ giảm cân, trà xanh còn chứa catechins, một loại chất chống oxy hóa giúp cải thiện chức năng gan và hỗ trợ quá trình giải độc gan. Tuy nhiên, nên uống trà xanh sau bữa ăn để tránh kích thích dạ dày.

Nước đậu đen: Uống nước đậu đen không chỉ giúp giải nhiệt cho cơ thể mà còn cung cấp nhiều acid amin và vitamin cần thiết cho gan. Nước đậu đen giúp thanh lọc và giải độc gan, đem lại cảm giác sảng khoái.

Nước bí đao: Bí đao là nguồn vitamin và khoáng chất tuyệt vời cho cơ thể. Thêm vào đó, tính mát và khả năng thanh nhiệt giúp bí đao trở thành thức uống giải độc gan hoàn hảo, đặc biệt trong mùa hè nóng nực.

Nước đậu xanh: Đậu xanh không chỉ là nguyên liệu cho nhiều món ăn truyền thống mà còn là “bài thuốc” giúp thanh nhiệt và giải độc gan. Nước đậu xanh mát lạnh sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày nóng.

Trà Atiso: Atiso là một loại thảo dược được nhiều người tin dùng. Nhờ chứa các hoạt chất như cynarin và silymarin, trà atiso không chỉ giúp phục hồi tế bào gan mà còn hỗ trợ quá trình giải độc.

Những lưu ý khi sử dụng thực phẩm thanh lọc gan

Bạn đã biết nên ăn uống gì giải độc gan, tuy nhiên trong quá trình sử dụng thực phẩm làm sạch gan bạn cũng nên lưu ý một số vấn đề quan trọng sau:

Hạn chế rượu và thuốc lá: Thuốc lá và rượu là hai tác nhân gây hại cho gan. Bạn nên hạn chế hoặc tốt nhất là từ bỏ chúng.

Tránh thực phẩm chiên rán: Các thực phẩm chiên rán thường chứa nhiều chất béo không tốt cho sức khỏe gan nên hạn chế ăn nhiều các món chiên rán.

Vận động thường xuyên: Tập thể dục giúp cải thiện sức khỏe tổng thể và tăng cường khả năng thanh lọc của gan.

Kiểm tra sức khỏe định kỳ: Để nhận biết sớm các vấn đề về gan và cả các loại bệnh khác, bạn nên thăm khám sức khỏe định kỳ.

Lựa chọn thực phẩm sạch: Chọn thực phẩm tươi, kiểm tra nguồn gốc và cách bảo quản để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Chế biến thực phẩm đúng cách: Chế biến thực phẩm theo đúng phương pháp, tránh làm mất dinh dưỡng và hạn chế việc dùng quá nhiều gia vị.

Bên cạnh việc bổ sung thực phẩm tốt cho gan và giảm tiêu thụ thực phẩm có hại, việc bảo vệ gan từ sâu bên trong bằng các tinh chất thiên nhiên sẽ hỗ trợ thải độc và tăng cường chức năng gan hiệu quả hơn.