Đường phèn được làm từ gì? Ăn đường phèn có tốt không?

Đường phèn có tính mát, vị ngọt là nguyên liệu quen thuộc để sử dụng và chế biến món ăn đối với nhiều gia đình.
Nên ăn thực phẩm gì để phòng bệnh tiểu đường? Tác dụng tuyệt vời của nha đam trong chăm sóc sắc đẹp Những loại thực phẩm bổ sung canxi lành mạnh nhất cho cơ thể

Không phải ai cũng biết đến công dụng của đường phèn đối với sức khỏe cũng như cách sử dụng đường phèn đúng cách và hiệu quả. Với những thông tin tham khảo dưới đây bạn sẽ biết “Đường phèn được làm từ gì?” và “Ăn đường phèn có tốt không?” nhé.

Đường phèn có tính mát, vị ngọt. Ảnh minh họa
Đường phèn có tính mát, vị ngọt. Ảnh minh họa

Đường phèn được làm từ gì?

Nguyên liệu chính tạo ra đường phèn là mía, củ cải, cây cọ hoặc cây thốt nốt... Trong thành phần của đường phèn có chứa saccharose cùng một số nguyên tố vi lượng góp phần trong quá trình phân giải thành đường fructose và glucose.

Đường phèn thường được sử dụng để thay thế cho đường tinh luyện và được coi là tốt cho sức khỏe, ít đường hơn so với đường trắng.

Bản chất đường phèn trông giống như một tinh thể đường lớn và có kết cấu cứng. Loại đường đá này thường có hai màu, trắng trong và màu caramel (vàng nhạt hoặc nâu sẫm). Chúng được đóng gói và bán dưới dạng đường kết tinh hoặc đá hình vuông. Loại đường này chứa ít calo hơn so với đường trắng tinh luyện.

Hàm lượng dinh dưỡng có trong đường phèn

1 thìa cà phê (4 gam) đường phèn chứa: Lượng calo: 25g; Chất đạm: 0 gram; Chất béo: 0 gram; Carbohydrate: 6,5 gam; Chất xơ: 0 gram; Đường: 6,5 gam.

Đường cung cấp một nguồn năng lượng nhanh chóng cho cơ thể, nhưng nó lại không cung cấp bất kỳ lượng vitamin hoặc khoáng chất đáng kể nào.

Một số bài thuốc dân gian sử dụng đường phèn

Sử dụng đường phèn để nấu các món chè, món bánh hay chưng yến có vị thanh mát, vừa giúp giải nhiệt cho những ngày hè oi nóng lại được đánh giá là tốt cho sức khỏe người dùng hơn đường kính rất nhiều.

Nói đến đường phèn là chúng ta nghĩ ngay tới các bài thuốc trị ho và trị viêm họng dân gian có sử dụng đường phèn cùng cánh hoa hồng bạch hay vỏ quất, quả chanh đào... Một số bài thuốc dân gian sử dụng đường phèn như:

- Chưng cách thủy cùng cánh hoa cúc giúp giảm huyết áp

- Bài thuốc trị ho dai dẳng cho người bị lao phổi: Chưng cách thủy đường phèn cùng hoa điệp phơi sương. Uống vào lúc sáng sớm.

- Trị ho do thời tiết: Chưng cánh hoa hồng bạch cùng 1 chút đường phèn

- Ho khan: Dùng đường phèn nấu kèm vỏ quýt uống trong vài ngày.

- Trị cảm mạo do thời tiết: Pha đường phèn với nước sôi cùng gừng tươi đập dập, uống lúc nước còn ấm.

- Nấu đặc bầu với đường phèn, gạn bỏ sạch bã chỉ lấy nước uống giúp kích thích tiêu hóa, ăn ngon miệng hơn.

- Bồi bổ khí huyết cho người mới ốm dậy: Nấu đường phèn cùng nhân sâm, gạo nếp, hạt sen thành món cháo vô cùng bổ dưỡng.

Ăn đường phèn có tốt không?

Ăn đường phèn đúng cách với hàm lượng phù hợp sẽ rất tốt cho sức khỏe của bạn. Quá trình kết tinh và tái kết tinh của đường phèn giúp nó dễ tiêu hóa và để lại tác dụng giải nhiệt cho cơ thể.

Đường phèn là một trong những nguyên liệu phổ biến mà chúng ta nghiền sau một bữa ăn hảo hạng cùng với thì là để thúc đẩy tiêu hóa. Đường phèn cũng được sử dụng như một chất làm thơm miệng tuyệt vời. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe từ việc ăn đường phèn.

Đường phèn được sử dụng trong nhiều món ăn bổ dưỡng. Ảnh minh họa
Đường phèn được sử dụng trong nhiều món ăn bổ dưỡng. Ảnh minh họa

- Điều trị cảm lạnh và ho thông thường: Ho, cảm lạnh và đau họng là những vấn đề thường gặp, đặc biệt là vào mùa đông. Đường phèn là một thành phần kỳ diệu với đặc tính chữa bệnh có thể làm giảm những tình trạng này nhanh chóng.

- Ăn đường phèn giúp thúc đẩy tiêu hóa; Đường phèn là một loại kẹo phù hợp, bạn có thể dùng sau một bữa ăn cầu kỳ để thúc đẩy quá trình tiêu hóa. Nó khởi động quá trình tiêu hóa ngay lập tức và được dùng như một món tráng miệng sau bữa ăn.

- Tăng cường năng lượng; Ăn đường phèn là một nguồn năng lượng tức thì, giúp làm mới tâm trạng buồn tẻ của bạn và tăng cường năng lượng trong thời kỳ thay đổi tâm trạng sau mãn kinh. Uống một ly sữa ấm với đường phèn vào ban đêm là cách để cải thiện trí nhớ.

Ngoài ra, đường phèn còn giúp chúng ta duy trì mức năng lượng cao giữ cho cơ thể chúng ta khoẻ mạnh.

- Nước giải khát: Đường phèn thường được sử dụng như một thức uống giải khát trong mùa hè. Nó có tác dụng làm dịu tâm trí và cơ thể và giảm bớt căng thẳng. Nó là một nguồn năng lượng tức thì và có khả năng cân bằng cơ thể và thư giãn các giác quan. Thức uống giải khát này được pha chế bằng cách trộn một thìa bột đường phèn vào một cốc nước.

Những nguy cơ đến từ đường phèn

Theo các chuyên gia, lượng đường nạp vào cơ thể hàng ngày cần được điều chỉnh cẩn thận.

Trên thực tế, các hướng dẫn về chế độ ăn uống của USDA - Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (United States Department of Agriculture) khuyến nghị rằng không quá 10% tổng lượng calo hàng ngày của bạn đến từ đường bổ sung. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị ít hơn sáu muỗng cà phê đường mỗi ngày đối với phụ nữ và chín muỗng cà phê mỗi ngày đối với nam giới.

- Nguy cơ béo phì: Có rất nhiều bằng chứng cho thấy rằng tiêu thụ quá nhiều đường góp phần làm tăng cân, cuối cùng có thể dẫn đến béo phì. Béo phì có liên quan đến một số tình trạng sức khỏe, chẳng hạn như bệnh tiểu đường loại 2, bệnh tim, huyết áp cao...

- Bệnh tiểu đường tuýp 2: Cân nặng quá mức và chế độ ăn nhiều carbohydrate đều làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường tuýp 2.

- Bệnh tim mạch: Nghiên cứu đã chỉ ra mối liên quan giữa chế độ ăn nhiều đường và tăng nguy cơ tử vong vì bệnh tim mạch chuyển hóa. Kết quả của một nghiên cứu dài hạn cho thấy những người tiêu thụ 17-21% lượng calo hàng ngày dưới dạng đường bổ sung có nguy cơ tử vong vì bệnh tim mạch cao hơn 38%.

Lợi ích cũng nhiều nhưng nguy cơ tiềm ẩn cũng không ít. Bởi vậy, bạn cũng đừng vì quá yêu thích vị ngọt thanh của đường phèn mà lạm dụng chúng trong mọi món bánh, món chè hay món ăn nào. Không nên ăn quá nhiều đường - đó luôn là lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng. Và mặc dù đường phèn rất tốt nhưng bạn cũng không nên ăn chúng quá nhiều.
Nguyễn Thanh (Tổng hợp)

Tin mới cập nhật

Bộ trưởng Bộ Y tế nói gì về tình trạng bác sĩ quảng cáo thực phẩm chức năng?

Bộ trưởng Bộ Y tế nói gì về tình trạng bác sĩ quảng cáo thực phẩm chức năng?

Theo Bộ trưởng Bộ Y tế, việc sử dụng hình ảnh bác sĩ, y sĩ, các cơ sở y tế để quảng cáo thực phẩm chức năng là vi phạm các quy định của pháp luật.
Bộ trưởng Bộ Y tế mang thuốc lá điện tử vào nghị trường để trả lời chất vấn

Bộ trưởng Bộ Y tế mang thuốc lá điện tử vào nghị trường để trả lời chất vấn

Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan mang đến nghị trường một số sản phẩm thuốc lá điện tử để minh chứng về sự nguy hiểm của loại sản phẩm này…
Bà Rịa - Vũng Tàu: Siết quản lý hoạt động kinh doanh khám, chữa bệnh tư nhân, kinh doanh dược

Bà Rịa - Vũng Tàu: Siết quản lý hoạt động kinh doanh khám, chữa bệnh tư nhân, kinh doanh dược

Tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu đã triển khai các biện pháp nhằm quản lý hành chính, quản lý thuế của hoạt động kinh doanh khám, chữa bệnh tư nhân, dược phẩm.
Đại biểu Quốc hội nêu lý do Bệnh viện Bạch Mai, Việt Đức

Đại biểu Quốc hội nêu lý do Bệnh viện Bạch Mai, Việt Đức 'không dám tự chủ'

Đại biểu Quốc hội cho rằng nếu Bệnh viện Bạch Mai, Việt Đức tự chủ thì trong chi phí dịch vụ sẽ cộng thêm các khoản chi không đúng trong cấu thành chi phí y tế.
Bộ trưởng Bộ Y tế: Thiếu thuốc là bài toán chung của nhiều nước

Bộ trưởng Bộ Y tế: Thiếu thuốc là bài toán chung của nhiều nước

Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan cho biết, giải quyết triệt để vấn đề thiếu thuốc đang là bài toán chung của nhiều quốc gia trên thế giới.
Chuối chín rất tốt nhưng nhóm người nào không nên ăn?

Chuối chín rất tốt nhưng nhóm người nào không nên ăn?

Chuối là một loại trái cây giàu dinh dưỡng, có hương vị ngọt, thơm hấp dẫn và dễ ăn, vậy nhưng không phải ai cũng có thể ăn được chuối chín.
Thu hồi trên toàn quốc lô mỹ phẩm không đạt chuẩn liên quan Công ty Kỳ Phong

Thu hồi trên toàn quốc lô mỹ phẩm không đạt chuẩn liên quan Công ty Kỳ Phong

Mỹ phẩm Rebirth Anti-Wrinkle Eye Gel With Vitamin E bị đình chỉ lưu hành, thu hồi và tiêu hủy vì không đạt tiêu chuẩn chất lượng.
Anh tiếp tục hỗ trợ để giải quyết tình trạng kháng thuốc tại Việt Nam

Anh tiếp tục hỗ trợ để giải quyết tình trạng kháng thuốc tại Việt Nam

Khoản tài trợ trị giá 3,4 triệu bảng Anh vừa được công bố trong giai đoạn tiếp theo của chương trình giải quyết tình trạng kháng thuốc tại Việt Nam.
Hà Nội: Xử phạt nhiều nhà thuốc, công ty dược

Hà Nội: Xử phạt nhiều nhà thuốc, công ty dược

Công ty Cổ phần Dược phẩm Thục Anh và một số nhà thuốc ở quận Hà Đông (TP. Hà Nội) bị xử phạt vi phạm hành chính vì mắc nhiều sai phạm.
Bật mí tác dụng của cà phê giúp

Bật mí tác dụng của cà phê giúp ''đốt cháy'' mỡ và cải thiện sức khỏe tim mạch

Một tách cà phê mỗi sáng không chỉ giúp bạn tỉnh táo mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ quá trình đốt cháy mỡ, cải thiện tim mạch.

Tin khác

Những bệnh ung thư nào nếu phát hiện sớm có khả năng chữa khỏi cao?

Những bệnh ung thư nào nếu phát hiện sớm có khả năng chữa khỏi cao?

Một số loại ung thư nếu được phát hiện ở giai đoạn sớm và có phương pháp điều trị tích cực có khả năng chữa khỏi cao.
Ăn kiêng thế nào để cơ thể khỏe mạnh?

Ăn kiêng thế nào để cơ thể khỏe mạnh?

Ngày nay, việc ăn kiêng được coi là một trong những biện pháp giảm cân hữu hiệu được nhiều người tin dùng, vậy ăn như thế nào để có một cơ thể khoẻ mạnh?
11 kỹ năng thoát hiểm khi hỏa hoạn mọi người cần phải biết

11 kỹ năng thoát hiểm khi hỏa hoạn mọi người cần phải biết

Để hạn chế tối đa thiệt hại về người và của do hỏa hoạn gây ra, người dân cần biết 11 kỹ năng thoát hiểm.
Thu hồi thuốc không đạt tiêu chuẩn chất lượng của Dược phẩm Nam Hà

Thu hồi thuốc không đạt tiêu chuẩn chất lượng của Dược phẩm Nam Hà

Ngày 11/7/2024, Sở Y tế Hà Nội đã ra thông báo thu hồi thuốc Ubiheal 300 (Thiotic acid 300 mg) do không đạt tiêu chuẩn chất lượng.
Triệu chứng cần nhận biết về biến thể mới của đậu mùa khỉ khiến nhiều người tử vong

Triệu chứng cần nhận biết về biến thể mới của đậu mùa khỉ khiến nhiều người tử vong

Mới đây Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã tuyên bố đậu mùa khỉ là tình trạng khẩn cấp y tế toàn cầu.
Táo đỏ: Vị thuốc tốt nhưng cần lưu ý gì khi ăn?

Táo đỏ: Vị thuốc tốt nhưng cần lưu ý gì khi ăn?

Từ lâu, táo đỏ đã được sử dụng như một loại thực phẩm, vị thuốc bồi bổ sức khỏe. Song thực chất ăn táo đỏ có tác dụng gì?
Bệnh viện Nam Thăng Long bị phạt 80 triệu đồng vì vi phạm phòng cháy chữa cháy

Bệnh viện Nam Thăng Long bị phạt 80 triệu đồng vì vi phạm phòng cháy chữa cháy

UBND Thành phố Hà Nội xử phạt Bệnh viện Nam Thăng Long số tiền 80 triệu đồng do vi phạm hành chính về phòng cháy chữa cháy chữa cháy.
Bệnh đậu mùa khỉ diễn biến phức tạp, cảnh báo tình trạng khẩn cấp y tế toàn cầu

Bệnh đậu mùa khỉ diễn biến phức tạp, cảnh báo tình trạng khẩn cấp y tế toàn cầu

Chỉ trong vòng 2 năm, Tổ chức Y tế thế giới đã 2 lần công bố bệnh đậu mùa khỉ là tình trạng y tế khẩn cấp toàn cầu cho thấy loại bệnh này rất đáng quan ngại.
Trứng nhiều dinh dưỡng nhưng nên ăn như thế nào cho phù hợp?

Trứng nhiều dinh dưỡng nhưng nên ăn như thế nào cho phù hợp?

Trứng là một nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất phong phú cho cơ thể. Tuy nhiên, cần ăn đúng cách, phù hợp để không gây hại.
Những quy tắc "vàng" khi ăn chay mùa Vu Lan

Những quy tắc "vàng" khi ăn chay mùa Vu Lan

Nhiều người lựa chọn ăn chay vào tháng 7 âm lịch và Đại lễ Vu lan để thể hiện sự báo đáp công ơn và cầu phúc cho cha mẹ.
Xem thêm

Đọc nhiều

Nhu cầu thị trường tăng: Xuất khẩu hồ tiêu khởi sắc

Nhu cầu thị trường tăng: Xuất khẩu hồ tiêu khởi sắc

Theo dự báo, xuất khẩu hồ tiêu Việt Nam sẽ có nhiều thuận lợi vào đầu năm 2025, nhờ nhu cầu tăng từ thị trường Trung Quốc.
Kỳ vọng vụ thu hoạch mới, giá hồ tiêu thay đổi ra sao?

Kỳ vọng vụ thu hoạch mới, giá hồ tiêu thay đổi ra sao?

Các yếu tố như sự cạnh tranh từ cà phê, biến động tỷ giá, và kỳ vọng về vụ thu hoạch mới đã tác động mạnh đến giá hồ tiêu tuần qua.
Chàng trai xây nhà tiểu cảnh từ rác thải tái chế

Chàng trai xây nhà tiểu cảnh từ rác thải tái chế

Những ngôi nhà tiểu cảnh về làng quê ở Tây Nam Bộ cho đến Bắc Bộ được làm từ rác thải tái chế qua đôi bàn tay khéo léo của chàng trai Hoàng Thanh Tùng.
Quảng Nam: Độc đáo núi đá đĩa bên đường Hồ Chí Minh

Quảng Nam: Độc đáo núi đá đĩa bên đường Hồ Chí Minh

Khi thi công con đường vào thuỷ điện Nước Chè (xã Phước Năng, huyện Phước Sơn, Quảng Nam), một núi đá đĩa ẩn trong đất phát lộ.
Quảng Nam: Đẩy lùi hủ tục, đưa ánh sáng về bản làng

Quảng Nam: Đẩy lùi hủ tục, đưa ánh sáng về bản làng

Với sự nỗ lực từng bước đẩy lùi hủ tục, đưa ánh sáng về bản làng của chính quyền địa phương, cuộc sống của đồng bào huyện Phước Sơn đã ngày càng tốt đẹp hơn.
Xuất khẩu hồ tiêu có xu hướng chững lại

Xuất khẩu hồ tiêu có xu hướng chững lại

Theo số liệu mới nhất từ Hiệp hội Hồ tiêu và Cây gia vị Việt Nam (VPSA), xuất khẩu hồ tiêu trong nước đang có dấu hiệu chậm lại so với cùng kỳ năm trước.
Nhận định chứng khoán 18/11: Thị trường có quay về mốc 1.200 điểm?

Nhận định chứng khoán 18/11: Thị trường có quay về mốc 1.200 điểm?

Theo chuyên gia chứng khoán nhận định, sau những phiên lao dốc mạnh, nhà đầu tư được khuyến nghị tránh bán đuổi giá thấp.
Xuất khẩu hồ tiêu thu về 1,17 tỷ USD

Xuất khẩu hồ tiêu thu về 1,17 tỷ USD

Lũy kế từ đầu năm đến 15/11, Việt Nam đã xuất khẩu tổng cộng 234.824 tấn hồ tiêu, kim ngạch thu về 1,17 tỷ USD.
Infographic | Brazil là đối tác thương mại hàng đầu của Việt Nam tại khu vực Mỹ Latinh

Infographic | Brazil là đối tác thương mại hàng đầu của Việt Nam tại khu vực Mỹ Latinh

Theo thống kê mới nhất của Tổng cục Hải quan, hết tháng 10/2024, tổng kim ngạch xuất nhập khẩu Việt Nam – Brazil đạt 6,58 tỷ USD.
Liên tục biến động thất thường, giá hồ tiêu ra sao?

Liên tục biến động thất thường, giá hồ tiêu ra sao?

Từ đầu tuần, thị trường hồ tiêu trong nước biến động liên tục. Đồng USD cao và nhu cầu yếu tiếp tục làm giảm giá hồ tiêu trên toàn cầu.
Phiên bản di động