Ăn yến mạch thay cơm có tốt không?

Việc sử dụng yến mạch thay thế cơm trong bữa ăn hàng ngày không còn xa lạ với nhiều người, nhưng liệu cách này có thực sự an toàn và tốt cho sức khỏe hay không?
Lợi ích của yến mạch trong bữa sáng Điều gì xảy ra cho cơ thể khi uống cà phê hàng ngày? Những lưu ý để uống nước ép trái cây hiệu quả nhất

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích của yến mạch

Yến mạch là thực phẩm chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết rất có lợi cho cơ thể như vitamin E, các nhóm vitamin B, sắt, magie, selen, đồng, giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và nhiều loại dưỡng chất thiết yếu khác.

Yến mạch là thực phẩm chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết rất có lợi cho cơ thể. Ảnh minh họa
Yến mạch là thực phẩm chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Ảnh minh họa

Yến mạch không chỉ giúp giảm cân hiệu quả mà còn là sản phẩm hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, chống táo bón, kiểm soát lượng đường trong máu tốt, hạn chế nguy cơ mắc bệnh ung thư, huyết áp cao. Đồng thời tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ, chăm sóc làn da hiệu quả. Chính sự dồi dào các dưỡng chất như vậy nên yến mạch mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Ăn yến mạch thay cơm có tốt không?

Yến mạch mang đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe con người, tuy nhiên không vì điều này mà bạn lạm dụng quá nhiều vào thực phẩm bằng cách chọn ăn thay cho cơm.

Đối với người giảm cân: Với những người muốn giảm cân bằng chế độ ăn uống lành mạnh thì yến mạch sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời. Vì yến mạch tiêu hoá chậm nên giúp cơ thể no lâu, giảm thèm ăn.

Đối với người tăng cân: Với người muốn tăng cân, nếu dùng yến mạch thay cơm sẽ dễ làm mất cân bằng lượng carbohydrate hấp thụ vào cơ thể. Vì vậy, để tăng cân hiệu quả, bạn chỉ nên ăn yến mạch vào mỗi buổi sáng kết hợp hoặc ăn trước khi tập luyện. Ngoài ra, bạn cần ăn cơm và các thực phẩm khác trong các bữa ăn chính để cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể.

Bột yến mạch có nhiều chất xơ và dễ tiêu hóa khi tiêu thụ đúng cách và điều độ. Tuy nhiên, những đối tượng như phụ nữ mang thai, người có vấn đề về gan hoặc người mắc bệnh về tiêu hóa không nên tiêu thụ yến mạch.

Hướng dẫn ăn yến mạch đúng cách

Mỗi ngày bạn chỉ nên sử dụng tối đa 230g yến mạch khô (tương đương khoảng 400g yến mạch nấu chín). Ngoài ra, lượng bột yến mạch sử dụng mỗi ngày còn phụ thuộc vào độ tuổi và giới tính:

- Người lớn 19 - 30 tuổi: 170g cho nữ, 226g cho nam.

- Người lớn từ 30 đến 50 tuổi: 170g cho nữ, 198g cho nam.

- Người trên 50 tuổi: 140g cho nữ, 170g cho nam.

Đối với người giảm cân: Với người muốn giảm cân, khi nấu bột yến mạch không nên thêm các loại gia vị khác như sữa có đường, đường, bơ… Thay vào đó, nên nấu bột yến mạch với nước sôi hoặc ăn cùng các loại trái cây như dâu tây, việt quất, táo, chuối… hoặc các loại rau củ tùy theo sở thích.

Đối với người tăng cân: Đối với người cần tăng cân, hãy nấu bột yến mạch với sữa tươi, mật ong,… Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp yến mạch với trái cây và thêm một ít sữa chua để tránh nhàm chán.

Lưu ý khi sử dụng thực phẩm khác thay cơm

- Cho cơ thể làm quen với thực phẩm: Với những bạn chưa từng ăn các thực phẩm như gạo lứt, yến mạch hay hạt diêm mạch thì có thể lựa chọn bổ sung từ từ. Chẳng hạn như bạn mix gạo lứt với cơm trắng, hạt diêm mạch với các loại rau củ... Sau đó luân phiên ăn cơm trắng, ngũ cốc sẽ giúp cơ thể dễ dàng thích nghi hơn.

- Đa dạng các loại tinh bột: Uống thêm sữa tươi, làm bánh, salad, cơm trộn, bánh mì, bổ sung thêm khoai lang,... Bên cạnh đó bạn cũng cần có chế độ tập luyện hợp lý để quá trình giảm cân đạt hiệu quả cao.

- Hạn chế sử dụng yến mạch sống: Yến mạch sống có thể tiềm tàng nhiều mầm bệnh gây hại. Ngoài ra, hệ tiêu hóa thường khó hấp thu các chất xơ trong thực phẩm này ở dạng sống, từ đó dễ gây nên tình trạng đầy bụng, khó tiêu.

- Chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, uy tín: Để bảo vệ sức khỏe của bản thân về lâu dài, việc chọn lựa yến mạch có thương hiệu và mua tại điểm bán uy tín, chất lượng là điều không nên bỏ qua.

- Bảo quản yến mạch đúng cách: Bạn nên dùng hộp có nắp kín để bảo quản yến mạch như hộp nhựa, hộp thủy tinh hoặc đựng trong túi zip. Ngoài ra, chỉ nên sử dụng yến mạch trong vòng 1 năm kể từ thời điểm mở nắp.

Các loại yến mạch khác nhau có cách sử dụng khác nhau

Groats Oats - Yến mạch nguyên hạt: Đây là dạng yến mạch có cách chế biến tương tự như gạo bởi chúng khá cứng, có hình dáng dài và cần nhiều thời gian để chín hơn những loại yến mạch khác.

Steel Cut Oats - Yến mạch cắt nhỏ: Dạng yến mạch này có hình dáng gần giống với gạo tấm, nên thời gian chín khá nhanh, chỉ khoảng 30 - 40 phút.

Rolled Oats/ Old Fashioned Oats - Yến mạch cán mỏng: Đây là loại yến mạch đã được hấp chín và sấy khô nên chỉ cần khoảng 5 - 7 phút nấu là đã chín và có thể thưởng thức được.

Quick Oats/ Instant Oats - Yến mạch ăn liền: Yến mạch cán mỏng được xay thêm một lần nữa sẽ tạo thành yến mạch ăn liền. Thời gian chín của yến mạch ăn liền chỉ khoảng 1 phút.

Bột yến mạch xay nhuyễn mịn: Đây là dạng yến mạch thường được các mẹ sử dụng làm đồ ăn dặm cho con vì chúng đã được xay mịn hoàn toàn. Ngoài ra, bột yến mạch xay mịn còn có thể dùng làm mặt nạ chăm sóc da cũng rất tốt.

Yến mạch là loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Chính vì thế bạn không nên bỏ qua món ăn này khi ăn kiêng, giảm cân. Nhưng hãy chú ý liều lượng, sử dụng cân bằng và an toàn để nhận được nhiều dinh dưỡng nhất.
Hương Nguyễn (Tổng hợp)

Tin mới cập nhật

Hoa đu đủ đực ngâm mật ong: Lợi ích, cách dùng và lưu ý

Hoa đu đủ đực ngâm mật ong: Lợi ích, cách dùng và lưu ý

Hoa đu đủ đực ngâm mật ong được xem là một bài thuốc quý có tác dụng chữa trị và phòng ngừa nhiều bệnh lý.
Ăn gạo lứt: Điều gì nên và không nên?

Ăn gạo lứt: Điều gì nên và không nên?

Gạo lứt là thực phẩm chứa nhiều chất xơ, ít chất béo tốt cho sức khỏe nhưng nếu ăn không đúng cách cũng có thể gây ra nhiều tác dụng phụ không đáng có.
Bột sắn dây có những lợi ích thế nào?

Bột sắn dây có những lợi ích thế nào?

Bột sắn dây không chỉ là nguồn bổ sung dinh dưỡng mà còn là vị thuốc Đông y quen thuộc, có nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe.
Hà Nội phát hiện 10.240 cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm

Hà Nội phát hiện 10.240 cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm

Riêng 10 tháng năm 2023, Hà Nội đã thành lập hơn 900 đoàn thanh, kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm (VSSTTP); phát hiện 10.240 cơ sở vi phạm.
Bộ Y tế phát động chiến dịch truyền thông “24 giờ bên con”

Bộ Y tế phát động chiến dịch truyền thông “24 giờ bên con”

Chiến dịch truyền thông “24 giờ bên con” được Bộ Y tế phát động với thông điệp “Vì thế hệ trẻ Việt Nam, khỏe thể chất, mạnh tinh thần”.
Tác dụng ít người biết của loại rau đặc sản của mùa đông

Tác dụng ít người biết của loại rau đặc sản của mùa đông

Rau cải cúc không chỉ là món ăn ngon miệng, đặc sản của mùa đông mà còn là một vị thuốc tốt cho sức khỏe.
Có nên uống collagen thường xuyên?

Có nên uống collagen thường xuyên?

Collagen chiếm giữ nhiều vai trò quan trọng với sức khỏe và đặc biệt là sắc đẹp của làn da, do vậy thiếu hụt collagen, làn da bị mất đi tính thẩm mỹ vốn có.
Những lợi ích không ngờ tới của việc uống cà phê đen vào buổi sáng

Những lợi ích không ngờ tới của việc uống cà phê đen vào buổi sáng

Cà phê đen là một loại đồ uống tuyệt vời không chứa calo, chất béo và cholesterol khi uống ở mức độ vừa phải.
Những lưu ý khi chế biến và ăn khoai lang

Những lưu ý khi chế biến và ăn khoai lang

Khoai lang là món ăn được nhiều người yêu thích, nhưng khi chế biến và ăn khoai lang không đúng cách khiến mất đi hương vị ngon, thậm chí gây hại cho sức khỏe.
Có nên sử dụng gạo lứt thay hoàn toàn gạo trắng?

Có nên sử dụng gạo lứt thay hoàn toàn gạo trắng?

Gạo lứt và gạo trắng là hai loại gạo phổ biến, được tiêu thụ nhiều nhất, đặc biệt là ở khu vực châu Á.

Tin khác

Hạt chia có những lợi ích gì cho sức khỏe?

Hạt chia có những lợi ích gì cho sức khỏe?

Hạt chia là loại thực phẩm có chứa nhiều dưỡng chất và có thể mang đến nhiều lợi ích sức khỏe.
Top những thực phẩm giàu chất dưỡng ẩm cho làn da trong mùa đông

Top những thực phẩm giàu chất dưỡng ẩm cho làn da trong mùa đông

Để chăm sóc làn da trong những ngày thời tiết lạnh, chị em có sử dụng các loại thực phẩm để bổ sung độ ẩm cho da.
Ăn hạt chia có tốt cho sức khỏe không?

Ăn hạt chia có tốt cho sức khỏe không?

Hạt chia là loại thực phẩm có chứa nhiều dưỡng chất và có thể mang đến nhiều lợi ích sức khỏe.
Mùa rươi: Ăn rươi có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Mùa rươi: Ăn rươi có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Đã từ lâu con rươi đã trở thành món ăn độc đáo được yêu thích và quảng bá nhiều trên bản đồ ẩm thực Việt Nam.
Dầu hoa anh thảo: Mỹ phẩm thiên nhiên làm đẹp da hữu ích?

Dầu hoa anh thảo: Mỹ phẩm thiên nhiên làm đẹp da hữu ích?

Dầu hoa anh thảo là mỹ phẩm thiên nhiên chứa nhiều axit béo thiết yếu giúp nuôi dưỡng và cải thiện độ sáng của làn da.
Bệnh nhân đột quỵ gia tăng khi trời lạnh

Bệnh nhân đột quỵ gia tăng khi trời lạnh

Bệnh nhân đột quỵ gia tăng khi thời tiết giao mùa, đột ngột chuyển lạnh.
Vì sao khoai sọ được coi là

Vì sao khoai sọ được coi là 'thần dược của người nghèo'?

Khoai sọ là món ăn không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Những loại gia vị nào hỗ trợ giảm mỡ máu hiệu quả?

Những loại gia vị nào hỗ trợ giảm mỡ máu hiệu quả?

Không chỉ là nguyên liệu giúp các món ăn thơm ngon hơn, một số loại gia vị còn có khả năng giúp giảm cholesterol trong máu.
Hạt dẻ mang lại lợi ích gì cho sức khỏe?

Hạt dẻ mang lại lợi ích gì cho sức khỏe?

Hạt dẻ là loại hạt thơm, ngon, béo bùi được rất nhiều người ưa thích, dưới đây là lợi ích sức khoẻ của hạt dẻ không phải ai cũng biết.
Ứng dụng công nghệ số trong khám chữa bệnh y học cổ truyền

Ứng dụng công nghệ số trong khám chữa bệnh y học cổ truyền

Việc ứng dụng công nghệ số trong khám chữa bệnh y học cổ truyền mang lại nhiều lợi ích cho cả doanh nghiệp và người bệnh.
Xem thêm

Đọc nhiều

Phản ánh mua hàng chưa đảm bảo chất lượng: EVN Hải Dương và cơ quan chức năng nói gì?

Phản ánh mua hàng chưa đảm bảo chất lượng: EVN Hải Dương và cơ quan chức năng nói gì?

Đại diện Công ty TNHH MTV Điện lực Hải Dương đã có trao đổi với Báo Công Thương liên quan đến phản ánh mua sản phẩm LBFCO 35kV không đạt tiêu chuẩn kỹ thuật.
Ăn gạo lứt: Điều gì nên và không nên?

Ăn gạo lứt: Điều gì nên và không nên?

Gạo lứt là thực phẩm chứa nhiều chất xơ, ít chất béo tốt cho sức khỏe nhưng nếu ăn không đúng cách cũng có thể gây ra nhiều tác dụng phụ không đáng có.
Nhịp cầu Công Thương ngày 5/12: Phản ánh liên quan đến Viện Thẩm mỹ Ella Academy, Đại học Mỏ - Địa chất

Nhịp cầu Công Thương ngày 5/12: Phản ánh liên quan đến Viện Thẩm mỹ Ella Academy, Đại học Mỏ - Địa chất

Nhịp cầu Công Thương ngày 5/12 nhận phản ánh liên quan đến Viện Thẩm mỹ Ella Academy, Đại học Mỏ - Địa chất và nhiều đơn vị khác.
Hoa đu đủ đực ngâm mật ong: Lợi ích, cách dùng và lưu ý

Hoa đu đủ đực ngâm mật ong: Lợi ích, cách dùng và lưu ý

Hoa đu đủ đực ngâm mật ong được xem là một bài thuốc quý có tác dụng chữa trị và phòng ngừa nhiều bệnh lý.
Thất vọng sau đêm diễn của sao Việt

Thất vọng sau đêm diễn của sao Việt

Không ít sao Việt khi hát live tại sự kiện hoàn toàn khác so với bản thu âm, khiến khán giả không khỏi thất vọng.
Tài xế sử dụng ma tuý, rượu bia khi tham gia thông: SOS!

Tài xế sử dụng ma tuý, rượu bia khi tham gia thông: SOS!

Cục Cảnh sát giao thông, Bộ Công an cho biết, chỉ trong 15 ngày đơn vị đã phát hiện xử lý 142 tài xế sử dụng ma túy khi điều khiển phương tiện giao thông.
Uống nghệ mật ong thời điểm nào hiệu quả nhất?

Uống nghệ mật ong thời điểm nào hiệu quả nhất?

Thói quen uống nghệ mật ong có thể giúp ngăn ngừa nhiều bệnh và bảo vệ sức khỏe của bạn.
Công ty Nasaco, nhà thầu vang danh đất Nam Định thời vượt khó

Công ty Nasaco, nhà thầu vang danh đất Nam Định thời vượt khó

Công ty Nasaco từ lâu đã được tin tưởng "chọn mặt gửi vàng" thực hiện các gói thầu lớn nhỏ trên địa bàn tỉnh Nam Định, nhân tố nào đứng sau sự thành công đó?
Giá xăng dầu hôm nay ngày 5/12/2023: Giá dầu thế giới bất ngờ suy yếu

Giá xăng dầu hôm nay ngày 5/12/2023: Giá dầu thế giới bất ngờ suy yếu

Giá xăng dầu hôm nay ngày 5/12/2023 đảo chiều đi xuống, trong đó, giá dầu WTI hơn 1 USD/thùng và giá dầu Brent giảm 0,69 USD/thùng.
Giá xăng dầu hôm nay ngày 30/11/2023: Giá dầu thế giới tiếp tục tăng

Giá xăng dầu hôm nay ngày 30/11/2023: Giá dầu thế giới tiếp tục tăng

Giá xăng dầu hôm nay ngày 30/11/2023 tiếp tục tăng trưởng, trong đó, giá dầu Brent vượt mốc 81 USD/thùng và giá dầu WTI trên 77 USD/thùng.
Phiên bản di động