Nên uống bột sắn dây sống hay chín để có lợi cho sức khỏe?

Là đồ uống dân dã với nhiều tác dụng, bột sắn dây rất được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, sử dụng như thế nào cho đúng cách thì không phải ai cũng biết.
Bột sắn dây có những lợi ích thế nào?Sử dụng bột sắn dây thế nào để mang lại làn da khỏe đẹp?Đi bộ trước hay sau bữa tối có lợi hơn?

Sắn dây là một loại cây có tác dụng giải nhiệt, làm mát cơ thể, có thể làm thành bột uống giải khát vào những ngày hè nóng nực. Bên cạnh đó là nhiều công dụng hỗ trợ và cải thiện sức khỏe, chính vì thế mà nhiều người chọn sắn dây là thức uống hằng ngày.

Trong bột sắn dây, thành phần tinh bột chứa 12 - 15%. Ngoài ra, bột sắn dây còn chứa các isoflavone - hoạt chất tự nhiên có chức năng gần giống estrogen, giúp cải thiện nội tiết tố, làm đẹp da và giữ dáng cho phụ nữ. Bên cạnh đó, bột sắn dây còn có chứa hoạt chất puerarin (tác dụng giãn mạch, chống oxy hóa, bảo vệ tim,...); chất daidzein (tác dụng giãn cơ) và chất genistein (giúp giảm mỡ bụng, chống oxy hóa và cải thiện vóc dáng,...).

Sắn dây là một loại cây có tác dụng giải nhiệt, làm mát cơ thể, có thể làm thành bột uống giải khát vào những ngày hè nóng nực.
Sắn dây là một loại cây có tác dụng giải nhiệt, làm mát cơ thể, có thể làm thành bột uống giải khát vào những ngày hè nóng nực.

Công dụng của bột sắn dây

Không chứa gluten: Điều đặc biệt ở sắn dây chính là không chứa gluten, phù hợp với người thường có các vấn đề về dị ứng hoặc nhạy cảm đối với người mắc bệnh celiac và dị ứng với gluten. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng bột sắn dây trong việc nấu ăn hoặc làm bánh để hạn chế các vấn đề liên quan đến tiêu hóa.

Làm thực phẩm: Trước khi làm thành bột, khi mới thu hoạch về, bạn có thể ăn cả củ sắn dây bằng cách luộc hoặc nướng. Với thành phần dinh dưỡng phong phú và hương vị ngọt, bùi, sắn dây luộc và nướng là món ăn vặt có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, được nhiều người ưa chuộng.

Ngoài ra, bột sắn dây còn có thể dùng làm bánh, nấu chè, làm nước giải khát,... Các loại chè sen, chè hoa cau,... thường được nấu chung với bột sắn dây để tạo độ keo vừa phải, tăng thêm vị ngọt tự nhiên, giúp thanh nhiệt cho cơ thể.

Hỗ trợ tăng cân an toàn: Đối với những người muốn tăng cân, việc lựa chọn sử dụng bột sắn dây là ưu tiên hàng đầu. Bột sắn dây có thể giúp bạn tăng cân một cách an toàn, giảm các rủi ro tăng cholesterol và các chất béo trong cơ thể, hạn chế các bệnh liên quan đến tim mạch. Việc thêm bột sắn dây vào thực đơn ăn uống hằng ngày có thể giúp tăng hàm lượng carbohydrate và calo trong các bữa ăn, giúp cung cấp năng lượng cho hoạt động sống của cơ thể.

Bổ sung canxi và sắt: Bột sắn dây là nguồn canxi quan trọng giúp xương và răng luôn được duy trì ở trạng thái tốt nhất. Không những thế lượng natri trong sắn dây rất ít, có thể kiểm soát được lượng muối trong cơ thể và hạn chế các bệnh liên quan đến huyết áp và tim mạch.

Theo các chuyên gia, bột sắn dây có thể giúp cơ thể cải thiện được lượng sắt và giảm thiểu các nguy cơ thiếu máu trong cơ thể.

Nên uống bột sắn dây sống hay chín?

Có thể thấy uống bột sắn dây đem lại vô vàn công dụng đối với sức khỏe. Tuy nhiên, một số người còn băn khoăn về việc nên uống bột sắn dây sống hay chín?

Trên thực tế hầu hết những loại bột sắn dây được bày bán trên thị trường thì đều được chế biến thủ công, không qua khử trùng hay chứng nhận về an toàn vệ sinh. Vì thế, rất dễ lẫn các bụi bẩn và tạp chất. Do vậy khi sử dụng bột sắn dây bạn nên uống chín. Hiểu rõ hơn chính là pha với nước sôi hoặc nấu trên bếp có nhiệt độ sôi để giúp tiêu diệt các mầm bệnh có thể gây hại cho đường ruột.

Hơn nữa, khi uống sắn dây chín có thể giúp bạn hấp thụ sắn dây một cách tốt hơn. Hạn chế cảm giác đầy hơi, chướng bụng sau khi sử dụng. Nên lưu ý hơn về việc bảo quản và sử dụng sắn dây để sử dụng một cách an toàn nhất.

Một số lưu ý quan trọng khi sử dụng bột sắn dây

Người mắc chứng dương khí hư không nên dùng bột sắn dây. Biểu hiện của người mắc chứng này gồm: hay cảm thấy đầy hơi trướng bụng, miệng nhạt, lưỡi ít rêu trắng mỏng; chân tay lạnh; không có cảm giác khát nước.

Không nên cho trẻ em uống nước bột sắn dây pha sống. Vì bột sắn dây có tính hàn, giúp thanh nhiệt nhưng nếu trẻ không bị nhiệt thì dùng bột sắn dây sống sẽ dễ bị đau bụng, tiêu chảy. Nếu cho trẻ ăn, nên nấu chín bột sắn để giảm tính lạnh, an toàn hơn với trẻ.

Phụ nữ có thai bị động thai thì không nên dùng bột sắn dây.

Hạn chế sử dụng bột sắn dây pha với nước lạnh vì dễ gây đau bụng. Nếu được, bạn nên nấu chín khi ăn hoặc pha với nước nóng để giảm tác dụng phụ.

Không kết hợp mật ong với sắn dây vì sẽ sản sinh một số chất có hại cho sức khỏe.

Người bị huyết áp thấp, cơ thể suy nhược không nên sử dụng bột sắn dây vào buổi sáng (vì đây là thời điểm lượng hormone trong máu khá thấp).

Không uống sắn dây vào ban đêm vì sẽ khiến hệ tiêu hóa phải hoạt động liên tục, có thể ảnh hưởng không tốt cho dạ dày.

Không uống bột sắn dây khi đói. Do đó, thời điểm tốt nhất để uống bột sắn dây là sau bữa trưa hoặc tối khoảng 30 - 60 phút.

Không nên lạm dụng việc uống bột sắn dây, liều lượng tốt nhất là 1 cốc/ngày.

Không pha bột sắn dây với lượng đường quá nhiều.

Chỉ nên mua bột sắn dây ở những cơ sở bán hàng uy tín, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng để đảm bảo an toàn.

Vy Vy
Bình luận

Đọc nhiều

Triển vọng ngành điện: Sản lượng duy trì đà tăng, cơ cấu dịch chuyển

Triển vọng ngành điện: Sản lượng duy trì đà tăng, cơ cấu dịch chuyển

Năm 2025, sản lượng điện tiếp tục tăng trưởng mạnh, trong khi cơ cấu nguồn cung dần dịch chuyển từ nhiệt điện truyền thống sang LNG và năng lượng tái tạo.
Đại hội thi đua yêu nước ngành Công Thương: Dấu mốc phát triển mới

Đại hội thi đua yêu nước ngành Công Thương: Dấu mốc phát triển mới

Sáng ngày 30/9, Đại hội thi đua yêu nước ngành Công Thương lần thứ IV giai đoạn 2025-2030 đã diễn ra đánh dấu bước phát triển mới của ngành.
Từ làng nghề đến thị trường thế giới: Truyền thông mở đường cho OCOP

Từ làng nghề đến thị trường thế giới: Truyền thông mở đường cho OCOP

Tại Hội nghị kết nối, thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm OCOP, vai trò của truyền thông được nhấn mạnh như chìa khóa nâng tầm thương hiệu làng nghề.
Dệt may là mặt hàng dẫn đầu xuất khẩu sang Nga

Dệt may là mặt hàng dẫn đầu xuất khẩu sang Nga

8 tháng đầu năm 2025 Việt Nam xuất khẩu hàng hóa sang Nga đạt hơn 1,5 tỷ USD, tăng 0,09% so với cùng kỳ năm 2024.
Tiêu thụ điện khởi sắc, lợi nhuận ngành điện cải thiện

Tiêu thụ điện khởi sắc, lợi nhuận ngành điện cải thiện

Trong quý 3/2025, tiêu thụ điện phục hồi với mức tăng 7,7%, giúp biên lợi nhuận của nhiều doanh nghiệp nhiệt điện và điện khí cải thiện rõ rệt.
Xuất khẩu cá rô phi tăng mạnh, vượt xa 5 năm trở lại đây

Xuất khẩu cá rô phi tăng mạnh, vượt xa 5 năm trở lại đây

8 tháng năm 2025, xuất khẩu cá rô phi (trong đó bao gồm cả cá diêu hồng) đạt hơn 63 triệu USD, tăng 174% so với cùng kỳ năm ngoái.
Ngân hàng Nhà nước ấn định hạn mức nhập khẩu vàng

Ngân hàng Nhà nước ấn định hạn mức nhập khẩu vàng

Trước 15/12 hàng năm, Ngân hàng Nhà nước sẽ cấp hạn mức nhập khẩu vàng cho từng doanh nghiệp, ngân hàng thương mại có hồ sơ đề nghị.
Sơn La: Những kết quả ấn tượng sau 10 năm thực hiện Chỉ thị 35

Sơn La: Những kết quả ấn tượng sau 10 năm thực hiện Chỉ thị 35

Kết quả 10 năm thực hiện Chỉ thị 35 ở Sơn La cho thấy quyết tâm của hệ thống chính trị: Hàng nghìn vụ việc khiếu nại, tố cáo được giải quyết, giữ vững ổn định từ cơ sở.
Infographic | Thương mại  Việt Nam - Trung Quốc đạt gần 160 tỷ USD

Infographic | Thương mại Việt Nam - Trung Quốc đạt gần 160 tỷ USD

Theo thống kê mới nhất của Cục Hải quan, hết tháng 8, thương mại Việt Nam - Trung Quốc đạt 159,94 tỷ USD và nhập siêu của Việt Nam lên tới 75,92 tỷ USD.
Hợp tác kinh tế biên giới Việt Nam - Trung Quốc: Mô hình nào hợp lý?

Hợp tác kinh tế biên giới Việt Nam - Trung Quốc: Mô hình nào hợp lý?

Việt Nam và Trung Quốc đang phối hợp xây dựng khu hợp tác kinh tế qua biên giới, đây là mô hình chưa có tiền lệ nên nhận được nhiều ý kiến tham vấn.