Bột sắn dây có những lợi ích thế nào?

Bột sắn dây là loại bột được làm từ củ sắn dây, thường được thu hoạch vào mùa đông- xuân. Bột sắn dây có màu trắng, rắn và được sử dụng để pha nước uống hay chế biến trong các món ăn. Theo Đông y thì sắn dây có vị ngọt, thanh mát nên rất tốt trong việc thải nhiệt và có thể chữa nhiều bệnh.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g bột sắn dây có chứa 340 calo với những thành phần dinh dưỡng như sau: Chất đạm: 0.7g; Chất xơ: 0.8g; Carbs: 84.3g; Canxi: 18mg; Sắt: 1.5mg; Phot pho: 20mg.

Bột sắn dây rất tốt cho sức khỏe và làm đẹp. Ảnh minh họa

Tác dụng của bột sắn dây

Ăn bột sắn dây rất tốt cho sức khỏe. Bột sắn dây có nhiều công dụng như:

- Bổ sung dinh dưỡng: Bột sắn dây chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, tinh bột, chất xơ, canxi, sắt,... giúp bổ sung năng lượng, tăng cường sức khỏe.

- Giải nhiệt, thanh mát cơ thể: Bột sắn dây có tính hàn, giúp giải nhiệt, thanh mát cơ thể, giảm cảm giác nóng bức, khó chịu trong mùa hè.

- Giúp giảm cân: Bột sắn dây có hàm lượng calo thấp, chứa nhiều chất xơ, giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

- Chống oxy hóa, chống lão hóa: Bột sắn dây chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do, từ đó chống oxy hóa, chống lão hóa.

- Tốt cho hệ tiêu hóa: Bột sắn dây có chứa chất xơ, giúp nhuận tràng, cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.

- Hỗ trợ điều trị một số bệnh: Bột sắn dây có tác dụng hạ huyết áp, hạ đường huyết, giảm cholesterol máu,... nên có thể hỗ trợ điều trị một số bệnh như cao huyết áp, tiểu đường, rối loạn mỡ máu,...

Ngoài ra, bột sắn dây còn có thể dùng làm bánh, nấu chè, làm nước giải khát,... Các loại chè sen, chè hoa cau,... thường được nấu chung với bột sắn dây để tạo độ keo vừa phải, tăng thêm vị ngọt tự nhiên, giúp thanh nhiệt cho cơ thể.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn chỉ sử dụng khoảng 10 - 20g lượng bột sắn dây trong một ngày. Vậy nên, hàm lượng calo tương đương bạn nạp vào cơ thể sẽ trong khoảng từ 34 - 68 calo. Đây là một con số tương đối thấp và bạn sẽ không phải lo lắng về khả năng tăng cân khi sử dụng loại thực phẩm này.

Ngoài ra, trong bột sắn dây còn chứa một lượng lớn chất xơ, giúp bạn no lâu hơn. Từ đó, kiểm soát được lượng thức ăn nạp vào và giảm cân hiệu quả.

Tuy nhiên, nếu bạn uống bột sắn dây quá nhiều, đặc biệt là khi pha với nhiều đường, thì có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn như nhiệt miệng, bứt rứt, khó chịu, béo phì,...

Ngoài ra, bạn cũng nên pha bột sắn dây với nước lọc hoặc sữa tươi không đường để giảm lượng calo nạp vào.

Cách ăn bột sắn dây không gây tăng cân

- Uống bột sắn dây vào buổi sáng hoặc tối, tránh uống vào buổi trưa vì có thể gây đầy bụng, khó tiêu.

- Pha bột sắn dây với nước lọc hoặc sữa tươi không đường.

- Không nên uống bột sắn dây quá nhiều, khoảng 200 - 300ml mỗi ngày.

- Nếu bạn đang có vấn đề về sức khỏe, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng bột sắn dây.

- Không nên sử dụng quá nhiều bột sắn dây hay lạm dụng bột sắn dây. Chỉ nên uống 1 lần/ngày hoặc nếu đắp mặt nạ thì 1 - 2 lần/tuần.

- Không sử dụng bột sắn dây khi còn sống hoặc lúc bụng đói.

- Khi uống bột sắn dây thì không nên cho quá nhiều đường.

- Lựa chọn những địa chỉ uy tín để mua bột sắn dây nguyên chất, không trộn lẫn tạp chất.

- Không kết hợp bột sắn dây với hoa sen, mật ong vì có thể gây chướng bụng, đầy hơi.