Giá ca cao lập đỉnh mới ảnh hưởng thế nào đến ngành sản xuất chocolate?

Nguyên nhân chính được chỉ ra là do khu vực Tây Phi, vốn cung cấp khoảng 3/4 sản lượng ca cao toàn cầu đang phải đối mặt với điều kiện thời tiết cực đoan. Cụ thể, tại Bờ Biển Ngà, một trong những quốc gia sản xuất ca cao lớn nhất thế giới, nông dân đang lo ngại về tình trạng thiếu mưa và nắng nóng kéo dài, ảnh hưởng nghiêm trọng đến vụ mùa chính (từ tháng 10 đến tháng 3). Gió mùa khô đến sớm hơn bình thường, cùng với tình trạng hạn hán, đã khiến sản lượng ca cao giảm sút đáng kể.

Giá ca cao tăng cao sẽ ảnh hưởng đến ngành sản xuất chocolate? Ảnh minh họa

Các hợp tác xã, người mua và đại lý thu mua tại Bờ Biển Ngà cho biết phần lớn vụ thu hoạch chính đã kết thúc vào tháng 11 và tình trạng thiếu hụt dự kiến sẽ kéo dài đến tháng 2 hoặc tháng 3 năm sau. Điều này đã khiến các nhà xuất khẩu đa quốc gia lo ngại về nguy cơ bị bể hợp đồng khi ước tính nguồn cung từ nông dân không đủ đáp ứng nhu cầu tiêu thụ ngày càng tăng.

Tình hình này không chỉ gây ra những biến động lớn trên thị trường ca cao mà còn đe dọa đến toàn bộ ngành sản xuất chocolate. Giá ca cao tăng cao sẽ đẩy giá thành sản xuất chocolate lên mức kỷ lục, gây áp lực lên các nhà sản xuất và người tiêu dùng.

Bên cạnh đó, nhiều yếu tố khác cũng góp phần đẩy giá ca cao lên cao như các nhà đầu tư đã đẩy mạnh mua vào ca cao trong thời gian gần đây, đẩy giá tiếp tục cao hơn nữa. Nhu cầu tiêu thụ vẫn tăng cao dù tình hình kinh tế toàn cầu có nhiều bất ổn và nhu cầu tiêu thụ chocolate vẫn duy trì ở mức cao, đặc biệt là các thị trường phát triển.

Để đối phó với tình hình hiện tại, các doanh nghiệp trong ngành công nghiệp chocolate và các nhà sản xuất ca cao đang nỗ lực tìm kiếm nguồn cung thay thế, đa dạng hóa nguồn cung ca cao từ các quốc gia khác. Đầu tư vào nghiên cứu và phát triển các giống ca cao có khả năng thích nghi tốt với biến đổi khí hậu.

Theo hãng tư vấn StoneX, lượng ca cao cập cảng tại Bờ Biển Ngà trong niên vụ 2024 - 2025 đã tăng hơn 30% so với cùng kỳ năm trước. Tuy nhiên, so với cùng thời điểm của bốn vụ trước đó, con số này lại giảm từ 10% đến 28%. Cùng với sản lượng kém tại Ghana, nước trồng ca cao lớn thứ hai thế giới, tình hình cung cấp ca cao toàn cầu đang trở nên căng thẳng. Điều này đã đẩy tồn kho ca cao trên Sở ICE-US xuống mức thấp kỷ lục, chỉ còn hơn 1,4 triệu bao.