Những công nghệ “lõi” có thể tạo đột phá cho ngành chế biến nông sản

Là một trong những nhóm hàng xuất khẩu chủ lực, kim ngạch xuất khẩu nông lâm thuỷ sản trong trong quý đầu năm 2026 đạt 16,69 tỷ USD, tăng 5,9% so với cùng kỳ năm 2025. Tuy nhiên, câu chuyện của nông sản Việt trên thị trường thế giới là câu chuyện đã rất lâu không có lời giải. Nếu không nâng cao năng lực chế biến sâu và làm chủ công nghệ, nông sản Việt Nam sẽ khó nâng tầm giá trị, thậm chí có nguy cơ bị loại khỏi những phân khúc thị trường có yêu cầu cao.

Trong Chương trình Diễn đàn đối thoại hôm nay, phóng viên Báo Công Thương có cuộc trao đổi với PGS.TS. Vũ Nguyên Thành, Viện trưởng Viện Công nghiệp thực phẩm - Bộ Công Thương, nhằm làm rõ vai trò của công nghệ chế biến trong việc nâng cao giá trị nông sản và năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp. 

 

Thanh Thảo - Phạm Giang - Hải Trung
Bình luận

Tin mới cập nhật

Đọc nhiều

Chuyên gia gợi mở giải pháp tiếp cận sâu thị trường Nhật Bản

Chuyên gia gợi mở giải pháp tiếp cận sâu thị trường Nhật Bản

Chia sẻ tại hội thảo xúc tiến thương mại với Nhật Bản, ông Kunihiko Hirabayashi nhấn mạnh cách tiếp cận mới giúp doanh nghiệp mở rộng hợp tác dài hạn.
Infographic | Bộ Công Thương sửa đổi hàng loạt thủ tục xuất nhập khẩu

Infographic | Bộ Công Thương sửa đổi hàng loạt thủ tục xuất nhập khẩu

 Bộ Công Thương vừa ban hành công bố các thủ tục hành chính được sửa đổi trong lĩnh vực xuất nhập khẩu, nhằm đơn giản hóa quy trình, tạo thuận lợi cho doanh nghiệp.
Chung cư dẫn dắt đà hồi phục thị trường bất động sản

Chung cư dẫn dắt đà hồi phục thị trường bất động sản

Diễn biến thị trường bất động sản thời gian qua ghi nhận, chung cư dẫn dắt đà hồi phục, đất nền chưa điều chỉnh sâu về giá, trong khi nhà riêng diễn biến trái ngược giữa Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh.
Thúc đẩy quan hệ hợp tác kinh tế Việt Nam - Trung Quốc

Thúc đẩy quan hệ hợp tác kinh tế Việt Nam - Trung Quốc

Ngày 14/4, tại Bắc Kinh, Bộ Tài chính và Đại sứ quán Việt Nam tại Trung Quốc phối hợp tổ chức Lễ trao Biên bản ghi nhớ hợp tác giữa các doanh nghiệp Việt Nam - Trung Quốc.
Thái Nguyên có thêm 3 sản phẩm chè được nâng hạng OCOP 5 sao

Thái Nguyên có thêm 3 sản phẩm chè được nâng hạng OCOP 5 sao

Tại Hội nghị đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP Trung ương năm 2025, tỉnh Thái Nguyên vinh dự có 03 sản phẩm chè được nâng hạng 5 sao.
Du lịch linh hoạt trở thành xu hướng mới dịp nghỉ lễ 30/4

Du lịch linh hoạt trở thành xu hướng mới dịp nghỉ lễ 30/4

Giá vé máy bay tăng mạnh dịp 30/4-1/5 khiến nhiều gia đình chuyển sang du lịch tự túc, săn combo để tối ưu chi phí, linh hoạt và chủ động lịch trình.
Quý I/2026, xuất khẩu cà phê của Việt Nam tăng trở lại

Quý I/2026, xuất khẩu cà phê của Việt Nam tăng trở lại

3 tháng năm 2026, tổng khối lượng xuất khẩu cà phê đạt 590.498 tấn, thu về 2,75 tỷ USD, tăng 15,2% về lượng nhưng lại giảm 5,1% về giá trị so với cùng kỳ năm 2025.
Phát triển nhà máy thông minh là xu thế tất yếu

Phát triển nhà máy thông minh là xu thế tất yếu

Nhà máy thông minh được xây dựng trên nền tảng công nghệ số như trí tuệ nhân tạo, Internet vạn vật và tự động hóa, cho phép tối ưu hóa quy trình sản xuất.
Sắp diễn ra chuỗi hoạt động kỷ niệm Ngày Văn hóa các dân tộc Việt Nam

Sắp diễn ra chuỗi hoạt động kỷ niệm Ngày Văn hóa các dân tộc Việt Nam

Từ ngày 17 - 19/4/2026, tại Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam sẽ diễn ra chuỗi hoạt động kỷ niệm Ngày Văn hóa các dân tộc Việt Nam (19/4).
Hoàn thiện thể chế, thúc đẩy doanh nghiệp tham gia thị trường carbon

Hoàn thiện thể chế, thúc đẩy doanh nghiệp tham gia thị trường carbon

Khung pháp lý thị trường carbon dần hoàn thiện với lộ trình rõ ràng, tạo nền tảng vận hành thí điểm từ 2026, mở ra cơ hội và động lực giảm phát thải cho doanh nghiệp.