Mâm cúng đặt sẵn hút khách ngày tết Nguyên tiêu

Thị trường sôi động, đa dạng mức giá

Tết Nguyên tiêu (rằm tháng Giêng) từ lâu được xem là dịp lễ quan trọng đầu năm, vì vậy việc chuẩn bị mâm cúng gia tiên và thần linh luôn được nhiều gia đình chú trọng. Tuy nhiên, thay vì tự nấu nướng như trước, ngày càng nhiều người dân lựa chọn dịch vụ mâm cúng đặt sẵn nhờ sự tiện lợi và hình thức đẹp mắt.

Khảo sát tại khu vực phố cổ Hà Nội như Hàng Bè, Gia Ngư hay các chợ dân sinh những ngày trước rằm tháng Giêng cho thấy, không khí mua bán khá nhộn nhịp. Lượng khách mua mâm cỗ cúng tăng gấp 2-3 lần so với ngày thường, nhiều cửa hàng phải chuẩn bị sẵn hàng trăm mâm để phục vụ khách.

Các mâm cúng đặt sẵn hiện khá đa dạng, từ mâm cơ bản gồm xôi, gà luộc, giò chả, hoa quả đến những mâm đầy đủ hơn có thêm chè, bánh, trầu cau hoặc đồ lễ đi kèm. Ngoài ra, nhiều cơ sở còn cho phép khách đặt theo yêu cầu riêng, lựa chọn từng món phù hợp với điều kiện gia đình.

Theo ghi nhận của phóng viên Báo Công Thương, giá mâm cúng dịp tết Nguyên tiêu dao động khá rộng. Những mâm đơn giản thường có giá khoảng 800.000 - 1 triệu đồng, trong khi các mâm đầy đủ hoặc trình bày cầu kỳ có thể lên tới hơn 1 triệu đồng.

Chia sẻ với phóng viên Báo Công Thương, chị Nguyễn Thu Hương (phường Cầu Giấy, Hà Nội) cho biết, năm nay gia đình vẫn đặt mâm cúng sẵn như mọi năm. “Hai vợ chồng đều đi làm nên không có nhiều thời gian chuẩn bị. Mâm cúng đặt sẵn khoảng 700.000 - 800.000 đồng nhưng đầy đủ xôi gà, giò chả, hoa quả nên cũng hợp lý”, chị nói.

Không chỉ các cửa hàng truyền thống, thị trường online cũng khá sôi động. Trên các nền tảng mạng xã hội, người bán thường đăng sẵn thực đơn với hình ảnh minh họa rõ ràng, cho phép khách đặt trước vài ngày để đảm bảo giao đúng dịp. Một số cơ sở cho biết phải “chốt đơn sớm” vì lượng đặt hàng tăng nhanh trước ngày rằm tháng Giêng.

Chị Hoàng Lan, người bán đồ lễ online tại Hà Nội cho biết, khoảng một tuần trước tết Nguyên tiêu là thời điểm bận rộn nhất. “Mỗi ngày tôi nhận vài chục đơn, chủ yếu là mâm cúng gia tiên và mâm hoa quả. Khách đặt online nhiều vì tiện, chỉ cần xem hình rồi chọn gói phù hợp”, chị Lan thông tin. 

Một điểm dễ nhận thấy là người tiêu dùng hiện nay quan tâm nhiều hơn đến hình thức mâm cúng. Những mâm cỗ được bày trí gọn gàng, màu sắc hài hòa thường được ưu tiên lựa chọn, đặc biệt là nhóm khách hàng trẻ.

Mâm cỗ chay lên xu hướng

Bên cạnh mâm cỗ mặn truyền thống, mâm cỗ chay đang trở thành xu hướng nổi bật trong dịp tết Nguyên tiêu những năm gần đây. Nhiều gia đình lựa chọn đồ chay vì quan niệm thanh tịnh đầu năm, đồng thời phù hợp với lối sống lành mạnh đang ngày càng phổ biến.

Khảo sát trên thị trường Hà Nội cho thấy, các mâm cỗ chay được thiết kế sẵn theo nhiều mức giá khác nhau. Các combo phổ biến gồm 5 - 7 món hoặc 9 - 11 món với giá khoảng 350.000 - 850.000 đồng mỗi mâm, trong khi gói đơn giản chỉ từ 200.000 - 250.000 đồng.

Một số mâm chay cầu kỳ hơn có giá từ 500.000 - 600.000 đồng, thậm chí trên 1 triệu đồng đối với mâm cao cấp. Nhìn chung, mức giá này được nhiều gia đình đánh giá là phù hợp, đặc biệt trong bối cảnh chi tiêu đầu năm còn nhiều khoản phát sinh.

Chị Lê Minh Phương (phường Nghĩa Đô, Hà Nội) chia sẻ: “Năm nay tôi đặt mâm chay khoảng 600.000 đồng gồm xôi gấc, nem chay, canh nấm, đậu sốt và chè. Vừa nhẹ nhàng lại đỡ mất công nấu nướng”.

Theo các cơ sở kinh doanh, khách đặt mâm chay thường là người đi làm bận rộn hoặc những gia đình có thói quen cúng chay vào ngày rằm. Có cửa hàng cho biết số lượng đơn hàng tăng gấp nhiều lần vào mùa lễ so với ngày thường.

Anh Trần Văn Tuấn, chủ một cơ sở bán đồ chay online cho biết, xu hướng đặt mâm chay tăng nhanh trong vài năm trở lại đây. “Khách chuộng mâm chay vì gọn nhẹ và dễ cúng. Trung bình mỗi ngày gần Rằm tháng Giêng chúng tôi làm vài chục mâm, phải chuẩn bị nguyên liệu từ sáng sớm mới kịp giao”, anh Trần Văn Tuấn nói. 

Ngoài yếu tố tâm linh, mâm chay còn hấp dẫn người tiêu dùng nhờ sự đa dạng món ăn. Các thực đơn thường gồm gỏi nấm, chả chay, đậu hũ sốt, canh rau củ hoặc chè ngọt, vừa thanh đạm vừa dễ bày biện. Không ít gia đình còn kết hợp cả mâm chay và mâm mặn, hoặc đặt riêng từng món để tự bày trí. Điều này cho thấy thị trường mâm cúng Nguyên Tiêu ngày càng linh hoạt, đáp ứng nhiều nhu cầu khác nhau.

Từ một dịch vụ mang tính thời vụ, mâm cúng đặt sẵn đang dần trở thành lựa chọn quen thuộc của người dân đô thị. Đặc biệt, sự lên ngôi của mâm cỗ chay cho thấy xu hướng tiêu dùng đang thay đổi theo hướng tiện lợi, tinh gọn nhưng vẫn giữ được nét truyền thống trong dịp lễ đầu năm.