Lợi ích bất ngờ cho sức khỏe của loại rau mùa đông ít người biết

Cải thảo chứa rất ít calo, nhưng là nguồn dinh dưỡng dồi dào đối với sức khỏe. Trong 100g cải thảo có chứa khoảng 12 calo, 95,14g nước, 0,86g protein, 0,1g chất béo, 0,94g chất xơ, 13mg vitamin A, 80mg carotene, 0.03mg thiamin, 0,04mg riboflavin, 0,4mg niacin, 28mg vitamin C, 0,36mg vitamin E (T).

Cải thảo là loại rau xanh đáp ứng hơn 45% nhu cầu hàm lượng vitamin C hàng ngày.

Lợi ích tuyệt vời của cải thảo

Bên cạnh đó, cải thảo còn có công dụng tuyệt vời như hạ khí, làm mềm cổ họng, giảm bớt rát cổ và ho, bổ ích trường vị và dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon.

Tăng cường sức đề kháng: Cải thảo là loại rau xanh đáp ứng hơn 45% nhu cầu hàm lượng vitamin C hàng ngày. Vitamin C giúp hình các tế bào bạch cầu trung tính, hệ miễn dịch được củng cố, ngăn ngừa mầm bệnh xâm nhập.

Cải thiện tiêu hóa: Chất xơ trong cải thảo sẽ làm tăng số lượng vi khuẩn có lợi trong ruột. Vì nó là nhiên liệu chính cho các loài vi khuẩn thân thiện như Lactobacilli và Bifidobacteria. Chúng giúp hệ thống miễn dịch được bảo vệ, tổng hợp các chất dinh dưỡng vitamin K2 và B12.

Tốt cho sức khỏe tim mạch: Trong cải thảo có chứa vitamin B9, có tác dụng giảm homocysteine trong máu - nguyên nhân chính gây ra các cơn đau tim. Bên cạnh đó cải thảo cũng hỗ trợ kiểm soát mức độ lắng đọng cholesterol trong tim, giúp tránh rối loạn hệ thống tim mạch, thiếu máu cơ tim, xơ vữa động mạch…

Giúp xương khớp chắc khỏe: Bạn có biết trong 100g cải thảo có chứa 21mg phốt pho và 32mg canxi. Sử dụng cải thảo thường xuyên sẽ giúp xương chắc khỏe, phòng ngừa bệnh loãng xương. Cải thảo chứa thành phần vitamin B3 dạng niacinamide giúp cải thiện khả năng vận động của khớp, tăng cường sức mạnh cơ bắp, ít bị mỏi và đau khớp, cơ hơn.

Hỗ trợ ngăn ngừa bệnh hen suyễn: Thường xuyên ăn các thực phẩm giàu magie như cải thảo giúp ngăn ngừa bệnh hen suyễn, trị chứng thở khò khè, thư giãn cơ phế quản và điều hòa nhịp thở.

Người mắc chứng bệnh này, nên sử dụng thêm cải thảo trong các bữa ăn bên cạnh việc dùng thuốc theo chỉ định của bác sĩ.

Giúp da khỏe đẹp: Sử dụng cải thảo thường xuyên sẽ bù nước cho làn da, giúp da mịn màng hơn nhờ vitamin, nước trong cải thảo. Đặc biệt hiệu quả trong thời tiết hanh khô, da nứt nẻ.