Tinh bột nghệ nhiều tác dụng thần kỳ nhưng sử dụng sao cho đúng cách?

Tinh bột nghệ có dạng bột mịn, là thành phẩm được làm từ củ nghệ tươi nguyên chất. Khác với bột nghệ được chế biến bằng cách xay nhuyễn củ nghệ đã phơi khô. Tinh bột nghệ được chế biến một cách phức tạp hơn, củ nghệ được đem đi xay nhuyễn, lược bỏ xơ và bã, chắt lọc để thu được phần tinh bột nghệ mà vẫn đảm bảo giữ được hàm lượng curcumin cao (hoạt chất quý giá có trong củ nghệ). Có 2 loại tinh bột nghệ phổ biến là tinh bột nghệ vàng và tinh bột nghệ đen, trong đó:

- Tinh bột nghệ vàng: thường được sử dụng phổ biến nhất, chúng được chiết xuất từ củ nghệ vàng và có màu vàng nhạt. Khi nếm, tinh bột nghệ vàng có mùi thơm nhẹ và vị hơi đắng, được sử dụng nhiều để chế biến món ăn, hỗ trợ chữa bệnh và làm đẹp.

- Tinh bột nghệ đen: được tách chiết từ củ nghệ đen (trong Đông y còn gọi là Nga trật), sau khi tách bỏ tạp chất và bã tinh bột nghệ đen sẽ có màu trắng sữa, có mùi thơm và không có vị đắng như nghệ vàng. Tinh bột nghệ đen thường được dùng để trị các bệnh liên quan đến dạ dày, đường tiêu hoá.

Tinh bột nghệ là một trong những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe

Tác dụng của tinh bột nghệ

Giúp ngăn ngừa các triệu chứng viêm: Tinh bột nghệ là một trong những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, nổi bật là hoạt chất curcumin có tác dụng chống viêm, giảm đau, giúp làm giảm các cơn đau do chứng viêm gây ra như viêm khớp, các trường hợp của bệnh thấp khớp, viêm gân, viêm loét đại tràng. Đồng thời, chúng còn giúp xoa dịu chứng viêm do hen suyễn.

Hỗ trợ hệ tiêu hoá: Tinh bột nghệ nguyên chất có khả năng hỗ trợ hệ tiêu hoá cực kỳ tốt nhờ khả năng kích thích túi mật và giải phóng enzyme tiêu hoá, giúp thức ăn được tiêu hoá tốt hơn và dễ dàng hơn. Các thành phần trong thân rễ còn giúp trung hòa và tiêu diệt một số vi khuẩn xấu trong hệ tiêu hóa sinh sôi như vi khuẩn Helicobacter pylori (gây ra các vấn đề về loét dạ dày, loét tá tràng,...).

Ngăn ngừa ung thư: Tinh bột nghệ còn được ghi nhận như một thực phẩm tuyệt vời giúp ngăn ngừa ung thư một cách tự nhiên. Một số nghiên cứu khác có thấy, tinh bột nghệ chứa hoạt chất curcumin có khả năng ức chế và ngăn ngừa các tế bào ung thư vô cùng hiệu quả. Nổi bật là hoạt chất này có thể phá huỷ các tế bào gây nên ung thư tuyến tiền liệt và làm giảm sự hình thành các tế bào di căn. Tinh bột nghệ còn giúp chống lại các khối u do bức xạ gây ra.

Cải thiện sức khỏe gan: Bạn có biết tinh bột nghệ cũng nằm trong danh sách các loại thực phẩm giúp thải độc cho gan rất hiệu quả không? Hơn nữa, nghệ còn mang lại tác dụng thanh lọc máu và giải độc tố tích tụ trong cơ thể do ăn uống hoặc các tác động từ môi trường một cách tốt nhất.

Đáng nói hơn, các hoạt chất trong nghệ còn giúp hỗ trợ tăng cường lưu thông máu và cải thiện chức năng gan. Uống tinh bột nghệ còn là một trong những liệu pháp phổ biến cho những người bị suy suy giảm chức năng gan.

Phòng ngừa các bệnh tim mạch; Khi dùng tinh bột nghệ, bạn sẽ được bổ sung một lượng chất chống oxy hóa, chất kháng viêm cùng một lượng curcumin dồi dào giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Ngoài ra, các chất chuyển hoá có trong nghệ còn có tác dụng làm giảm mức cholesterol trong máu, làm giảm nguy cơ gây ra các chứng bệnh như cao huyết áp gây ảnh hưởng đến sức khỏe tim.

Một điều tuyệt vời nữa, tinh bột nghệ phải nhắc đến khả năng ngăn chặn sự phát triển của bệnh xơ vữa động mạch và giúp mạch máu luôn lưu thông tốt hơn.

Bảo vệ não bộ, cải thiện chứng trầm cảm: Các hoạt chất trong tinh bột nghệ cũng phần nào tác động lên hệ thống thần kinh của chúng ta. Vẫn là hoạt chất curcumin với tác dụng thần kỳ có tác dụng tăng cường các yếu tố ảnh hưởng tế bào thần kinh, cải thiện chức năng nhận thức và ghi nhớ của não bộ.

Hơn nữa, hợp chất kháng viêm và chống oxy hoá trong tinh bột nghệ còn được nghiên cứu giúp phòng ngừa Alzheimer ở người già vô cùng hiệu quả. Bên cạnh đó, thành phần magie và vitamin B6 cũng được biết đến với tác dụng giúp thư giãn và làm dịu cơ thể, làm cho những người mắc chứng trầm cảm ở mức độ nhẹ cũng sẽ cảm thấy tâm trạng và tinh thần tốt hơn.

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả: Một công dụng tuyệt vời khác của tinh bột nghệ là ngăn chặn sự tích tụ chất béo, rất có lợi cho những người muốn cải thiện vóc dáng thon đẹp. Cụ thể, nghệ có khả năng đẩy mạnh quá trình chuyển hoá chất béo và đào thải tự nhiên của cơ thể. Thay vì sử dụng các loại thuốc giảm cân khác, nghệ lại là một liệu pháp tối ưu hơn giúp bạn làm giảm lượng mỡ trong cơ thể, đặc biệt đây còn là nguyên liệu thiên nhiên cực kỳ lành tính đối với sức khỏe.

Công dụng làm đẹp da “thần kỳ” của tinh bột nghệ; Đối với các cô nàng chăm làm đẹp chắc hẳn cũng nghe nhắc rất nhiều đến tinh bột nghệ. Đây là nguyên liệu “thần thánh” giúp các nàng cải thiện làn da trắng sáng, ngay cả làn da mụn, nám, tàn nhang cũng không còn là vấn đề lớn nếu bạn biết sử dụng tinh bột nghệ đúng cách trong việc làm đẹp da.

Những lưu ý khi sử dụng tinh bột nghệ

Theo lời khuyên của chuyên gia, thời gian uống tinh bột nghệ cũng rất quan trọng. Để lượng curcumin trong nghệ có thể hấp thụ tốt vào cơ thể một cách tốt nhất, bạn nên chọn thời điểm uống tinh bột nghệ như sau:

- Buổi sáng là thời điểm tốt nhất để uống tinh bột nghệ.

- Uống trước khi ăn 15 -30 phút.

- Nếu sau bữa ăn, bạn tốt nhất nên để cách bữa ăn 1 tiếng mới uống.

Tinh bột nghệ tuy có nhiều công dụng quý với sức khỏe và làn da. Nhưng lại có sinh khả dụng thấp do khả năng hấp thụ qua đường tiêu hóa kém. Vì vậy mà khi sử dụng, bạn nên pha với nước ấm cùng mật ong để tăng cường tác dụng.

Khi đắp mặt nạ với bột nghệ không nên chà xát mạnh. Nên để khô tự nhiên để tránh màu vàng nghệ lưu lại lâu trên da. Sáng hôm sau bạn nên dùng sữa tươi, sữa chua không đường hoặc nước hoa hồng để rửa sạch lớp màu vàng còn sót lại.

Khi sử dụng tinh bột nghệ để hỗ trợ điều trị bệnh. Chúng ta cần kiên trì sử dụng nhưng với liều lượng thích hợp theo chỉ định của bác sĩ.