Thị trường sắn ổn định nhưng chưa hết những thách thức

Thách thức nguồn cung

Hiện tại, ở vùng trọng điểm Tây Ninh, giá thu mua sắn nguyên liệu theo trữ lượng bột 30% đạt 78,3 - 81,6 đồng/độ bột, tăng khoảng 1,6 đồng/độ bột so với ngày 11/8/2025. Tuy nhiên, diễn biến này cho thấy nhu cầu nguyên liệu đã bắt đầu nhích lên khi các nhà máy bước vào vụ sản xuất mới.

Ở các địa phương khác như Đắk Lắk, Gia Lai hay Quảng Ngãi, giá sắn nguyên liệu vẫn giữ ở mức ổn định, chưa xuất hiện những biến động đáng kể.

Tính từ đầu năm 2025 đến nay, giá tinh bột sắn từ các nhà máy Việt Nam vẫn giữ nguyên, phổ biến quanh mức 385 - 395 USD/tấn. Còn tại các cửa khẩu biên giới phía Bắc như Móng Cái, Lạng Sơn, giá giao hàng dao động 2.760 - 2.880 CNY/tấn, phản ánh xu hướng ổn định khi xuất sang Trung Quốc.

Đối với mặt hàng sắn lát, nhu cầu từ thị trường xuất khẩu tiếp tục tăng trong khi lượng tồn kho của doanh nghiệp không còn nhiều. 

Tại cảng Quy Nhơn, giá bán sang Trung Quốc hiện vào khoảng 230 USD/tấn, giá xuất khẩu sang Hàn Quốc cao hơn với mức 280 USD/tấn. Do vụ sản xuất mới chỉ bắt đầu từ tháng 12/2025, nguồn cung trong ngắn hạn được dự báo vẫn hạn chế, qua đó duy trì sức ép giữ giá ở mức cao.

Đáng chú ý, từ tháng 11/2025, khi chương trình xăng sinh học E10 được đẩy mạnh, nhu cầu Ethanol sẽ tăng cao. Bài toán đặt ra chính là cân đối nguồn cung sắn để vừa phục vụ sản xuất tinh bột, sắn lát khô, vừa đảm bảo nguyên liệu cho sản xuất nhiên liệu sinh học.

Kỳ vọng và cơ hội cho xuất khẩu sắn

Theo số liệu thống kê của Hải quan Việt Nam, trong 7 tháng đầu năm 2025, Trung Quốc là thị trường xuất khẩu sắn và sản phẩm từ sắn lớn nhất của Việt Nam, chiếm 94,94% về lượng và 93,19% về kim ngạch. Tổng xuất khẩu đạt gần 2,36 triệu tấn, trị giá 705,35 triệu USD, tăng 60,6% về lượng và 5,5% về giá trị so với cùng kỳ 2024.

Ngược lại, về giá xuất khẩu, xu hướng giảm vẫn chiếm ưu thế. Từ mức 335,7 USD/tấn hồi tháng 1/2025, giá đã giảm xuống mức thấp nhất 285,4 USD/tấn trong tháng 3/2025.

Tuy nhiên, thị trường đã có dấu hiệu phục hồi nhẹ và duy trì quanh 300 - 313 USD/tấn trong các tháng 5-7/2025. Nhìn chung trong 7 tháng đầu năm, giá bình quân đạt 304,6 USD/tấn, giảm tới 33,6% so với cùng kỳ 2024, mức thấp nhất kể từ năm 2023.

Trong những tháng cuối năm 2025, nhu cầu nhập khẩu sắn của Trung Quốc được dự báo sẽ nhích lên nhờ hoạt động tích trữ cho sản xuất và tiêu dùng dịp Tết Nguyên đán 2026. Tuy vậy, khả năng bứt phá mạnh là không nhiều bởi tồn kho tại các cảng lớn vẫn ở mức cao, nguồn cung từ Thái Lan và Lào tạo sức ép cạnh tranh trực tiếp, trong khi sức tiêu thụ các sản phẩm chế biến từ sắn tại Trung Quốc chưa thực sự phục hồi.