Thị trường bánh kẹo Tết 2026 bắt đầu ‘vào mùa’

Doanh nghiệp tăng ca, bổ sung nhân lực phục vụ thị trường Tết

Ngay từ thời điểm này, khi Tết Nguyên đán còn cách khoảng hai tháng, thị trường bánh kẹo đã bắt đầu “vào mùa”, các đơn vị sản xuất, cung ứng đã tung ra thị trường nhiều mẫu mã phục vụ nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.

Theo ghi nhận của phóng viên, các sản phẩm bánh kẹo nội địa được đưa ra thị trường Tết 2026 có mẫu mã khá đẹp. Giá các sản phẩm bánh kẹo dịp Tết năm nay khá phong phú, phản ánh sự phân hóa rõ rệt của thị trường.

Các mặt hàng bánh kẹo tiêu dùng phổ thông có mức giá từ khoảng 70.000 - 150.000 đồng, trong khi các hộp quà Tết, sản phẩm phục vụ biếu tặng phổ biến ở mức 200.000 - 700.000 đồng. Phân khúc cao hơn, gồm các giỏ quà và hộp quà thiết kế riêng, có giá từ 700.000 đồng trở lên. Trước áp lực chi phí đầu vào tăng, nhiều doanh nghiệp lựa chọn giữ mặt bằng giá ổn định, đồng thời điều chỉnh quy cách sản phẩm để phù hợp với khả năng chi trả của người tiêu dùng.

Trao đổi với phóng viên Báo Công Thương, ông Nguyễn Ngọc Quốc Thịnh, Giám đốc Công ty Cổ phần Thực phẩm Sức khỏe Baker Baking Food cho biết: “Dịp Tết năm nay, doanh nghiệp chúng tôi tập trung đổi mới sản phẩm theo hướng tinh gọn và sát với nhu cầu thực tế, song song với việc ra mắt các sản phẩm mới thì cũng duy trì các dòng bánh kẹo truyền thống nhưng điều chỉnh khẩu vị giảm ngọt, kiểm soát chặt chất lượng và quy cách đóng gói để phù hợp với xu hướng tiêu dùng.

Bao bì Tết tiếp tục đóng vai trò quan trọng trong quyết định mua hàng, đặc biệt ở nhóm sản phẩm biếu tặng, được chúng tôi thiết kế theo hướng trang nhã, tiện dụng, hài hòa giữa yếu tố truyền thống và thẩm mỹ hiện đại, hướng tới sự trọn vẹn trong từng trải nghiệm của khách hàng”.

Được biết, tại Baker Baking Food các sản phẩm hộp quà, giỏ quà Tết dự kiến chiếm khoảng 40 - 50% tổng sản phẩm, tập trung chủ yếu ở phân khúc trung cấp, được coi mức giá dễ tiếp cận và phù hợp với nhu cầu biếu tặng phổ biến. “Điểm nhấn của thị trường Tết năm nay, theo chúng tôi, nằm ở giá trị thực, sự tiện lợi và niềm tin về chất lượng, hơn là hình thức cầu kỳ”, ông Nguyễn Ngọc Quốc Thịnh nói.

Để đáp ứng nhu cầu tăng cao trong mùa cao điểm Tết, nhiều doanh nghiệp bánh kẹo cho biết, đã chủ động tăng ca sản xuất và bổ sung nhân lực từ khá sớm. Tại các xưởng sản xuất, lịch làm việc được điều chỉnh theo hướng kéo dài thời gian sản xuất, tăng ca vào buổi tối hoặc cuối tuần nhằm đảm bảo tiến độ giao hàng cho hệ thống phân phối.

Bên cạnh lực lượng lao động hiện có, doanh nghiệp cũng tuyển thêm lao động thời vụ, tập trung vào các khâu đóng gói, phân loại và hoàn thiện sản phẩm. Việc chuẩn bị nguồn nhân lực được xem là yếu tố quan trọng giúp doanh nghiệp chủ động nguồn cung, hạn chế tình trạng thiếu hàng hoặc dồn áp lực sản xuất sát Tết.

Hà Nội triển khai giải pháp bình ổn giá 

Để chuẩn bị cho Tết Dương lịch và Tết Bính Ngọ 2026 sắp tới, Hà Nội đã có kế hoạch chuẩn bị nguồn hàng và các giải pháp bình ổn giá để phục vụ nhu cầu mua sắm cao điểm dịp này, với lượng hàng thiết yếu dự trữ tăng từ 10 - 20% so với cùng kỳ năm trước.

Theo ông Nguyễn Thế Hiệp, Phó Giám đốc Sở Công Thương Hà Nội, để phục vụ Tết Dương lịch và Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, Sở đã tham mưu ban hành các kế hoạch bình ổn thị trường, kích cầu tiêu dùng, chương trình khuyến mại tập trung và bảo đảm an toàn thực phẩm.

Đến nay, 19 doanh nghiệp của Hà Nội và một số tỉnh đã tham gia chương trình bình ổn, cung ứng hàng hóa qua khoảng 10.700 điểm bán, gồm 131 siêu thị, hơn 6.000 cửa hàng tổng hợp và chuyên doanh, cùng 245 điểm bán tại chợ. Con số này cho thấy nỗ lực “phủ sóng” hàng bình ổn tới mọi khu dân cư, đặc biệt là các quận, huyện ngoại thành nơi người dân thường gặp khó khăn tiếp cận nguồn hàng giá rẻ.

Nhằm phục vụ tốt nhất cho người tiêu dùng trong dịp Tết Nguyên đán 2026, các trung tâm thương mại và hệ thống siêu thị lớn cũng dự kiến triển khai và áp dụng nhiều chương trình ưu đãi khuyến mãi đối với các sản phẩm bánh kẹo để mang đến chất lượng tốt nhất cho khách hàng.