Người bệnh tiểu đường nên ăn gì để kiểm soát biến chứng?

Biết cách lựa chọn thực phẩm phòng chống bệnh tiểu đường kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh sẽ giúp bạn tránh xa căn bệnh nguy hiểm tới sức khỏe này.
Giải pháp mới quản lý bệnh tiểu đường type 2, ngừa biến chứng thận Người mắc bệnh tiểu đường có được ăn khoai lang không? Loại đường ngọt gấp 300 lần đường mía nhưng rất tốt cho người bệnh tiểu đường

Tiểu đường là tình trạng tăng đường huyết mạn tính do rối loạn bài tiết insulin, hoặc do giảm tác dụng chuyển hóa của insulin, cũng có thể do sự phối hợp của cả hai yếu tố trên. Nếu không kiểm soát chỉ số đường huyết tốt sẽ sớm gây ra nhiều biến chứng ở các cơ quan như tim, mắt, não, thận…Người bệnh tiểu đường cần một chế độ ăn uống phù hợp giúp kiểm soát đường huyết, ổn định huyết áp, mức cholesterol trong máu, cùng với đó là tập thể dục, lối sống lành mạnh, tuân thủ theo chỉ định của bác sỹ. Một số loại thực phẩm dưới đây sẽ giúp người bệnh tiểu đường kiểm soát tốt đường huyết.

Người bệnh tiểu đường cần một chế độ ăn uống phù hợp giúp kiểm soát đường huyết, ổn định huyết áp. Ảnh:t-matsuoka
Người bệnh tiểu đường cần một chế độ ăn uống phù hợp giúp kiểm soát đường huyết, ổn định huyết áp. Ảnh: t-matsuoka

Gạo lứt nguyên cám

Thực phẩm đầu tiên phải kể đến để phòng chống bệnh tiểu đường đó là gạo lứt nguyên cám.

Vì chúng còn giữ nguyên cám nên hàm lượng chất xơ và dinh dưỡng khá cao, đồng thời chỉ số glycemic trong gạo lứt thấp hơn so với gạo trắng, do đó hàm lượng đường hấp thụ vào cơ thể cũng ít hơn.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, người mắc bệnh tiểu đường nên sử dụng gạo lứt rang để nấu cơm ăn thay vì sử dụng gạo trắng hoặc để vậy nấu trực tiếp.

Đồng thời nên lưu ý lựa chọn gạo lứt chất lượng, nguyên cám để đảm bảo hàm lượng dưỡng chất hấp thụ vào cơ thể cao.

Bông cải xanh

Bông cải xanh là thực phẩm dẫn đầu bảng nhóm rau xanh tốt cho sức khỏe với hàm lượng dinh dưỡng cao, nhất là vitamin C và các chất chống oxy hóa có khả năng tạo cảm giác no lâu trong nhiều giờ liền.

Đặc biệt đây được xem là thực phẩm “khắc tinh” của bệnh tiểu đường nhờ vào hàm lượng lớn hoạt chất sulforaphane có khả năng kiểm soát tốt đường huyết nhất là ở các bệnh nhân tiểu đường tuýp 2. Đồng thời làm giảm các tổn thương đến các tế bào do bệnh tiểu đường gây ra

Ngoài ra bông cải xanh còn là thực phẩm hỗ trợ điều trị bệnh ung thư hiệu quả và cực kỳ được khuyến khích bổ sung vào chế độ ăn uống hằng ngày.

Đậu nành

Chế độ dinh dưỡng với nhiều đậu nành và rau xanh giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Đây là kết quả nghiên cứu được công bố mới đây trên American Jounal of Nutrition.

Các nhà khoa học thuộc Viện Ung thư Shangai do BS. Raquel Villegas làm trưởng nhóm đã tiến hành nghiên cứu trên 64.000 phụ nữ khỏe mạnh và chế độ dinh dưỡng của họ trong 5 năm.

Kết quả cho thấy, những người ăn các sản phẩm làm từ đậu nành và chứa protein đậu nành có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tới 47%.

Mướp đắng

Nhắc đến thực phẩm ngừa bệnh tiểu đường khó có thể bỏ qua mướp đắng (khổ qua), một trong những loại quả được ví như “khắc tinh số 1” của bệnh tiểu đường.

Mướp đắng có vai trò ức chế các enzym tham gia phá vỡ disaccharides, monosaccharides, làm giảm glucose được đưa vào máu.

Mướp đắng có hiệu quả trong điều trị bệnh tiểu đường type 1 và type 2 vì nó ảnh hưởng đến các kênh vận chuyển glucose, điều này cực kỳ có lợi trong việc ngăn ngừa nồng độ đường trong máu tăng sau bữa ăn.

Cá hồi, cá thu

Cá hồi, cá thu, cá mòi… những loại có nhóm béo giàu omega-3 chính là gợi ý tiếp theo trong danh sách những thực phẩm ngừa bệnh tiểu đường tốt nhất.

Theo các nghiên cứu của một số bác sĩ ở Chicago (Mỹ) cho biết, khi được bồi bổ bằng các loại cá béo, loại cá giàu omega-3 như cá hồi, cá thu, cá mòi… chức năng tuần hoàn của người cao tuổi được cải thiện đáng kể.

Các nghiên cứu cho thấy, omega-3 rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường loại 2 vì nó giúp kích thích tế bào nhạy cảm với insulin. Ngoài ra, omega-3 còn có tác dụng chống viêm khớp hiệu quả.

Rau củ ít chứa tinh bột

Với hàm lượng chất xơ dồi dào, ít calo, rau củ chứa ít tinh bột (lượng đường thấp) là nguồn thực phẩm ngừa tiểu đường lý tưởng.

Một số loại rau củ ít tinh bột gồm: dưa leo, bông cải xanh, mướp, măng tây, đậu cove, cà rốt, rau diếp cá, bí ngô, cà chua, hành tây, rau dền.

Ức gà

Đây là thực phẩm ngừa bệnh tiểu đường hiếm hoi được không ít người mong đợi sau một loạt danh sách chỉ rau củ và hạt.

Ức gà nhiều nạc, ít calo, đặc biệt có lượng chất béo bão hòa, hạn chế được các tác động xấu tới việc kiểm soát đường huyết.

Ổi

Đây là một trong số ít những loại trái cây có khả năng phòng chống bệnh tiểu đường.

Các nghiên cứu cho thấy, ăn ổi thường xuyên có thể làm giảm hấp thu lượng đường trong máu.

Ngoài ra, ổi còn là loại quả dẫn đầu bằng nhóm trái cây giàu vitamin C, có thể làm giảm tổn thương các tế bào mà bệnh tiểu đường gây ra.

Trứng

Với hàm lượng protein dồi dào, trứng là một trong những thực phẩm ngừa bệnh tiểu đường hiệu quả bằng cách làm cơ thể no lâu, kiểm soát cơn thèm ăn thông qua việc ngăn ngừa biến đổi ở cả glucose, dễ dàng hấp thụ các dưỡng chất và làm giảm độ nhạy cảm với insulin sau bữa ăn.

Một vài nghiên cứu cho thấy, mỗi ngày ăn 2 quả trứng vào bữa sáng giúp người béo phì, thừa cân giảm trọng lượng cơ thể đến 65%.

Các loại hạt đậu: Chế độ ăn gồm nhiều loại đậu, đỗ có thể giúp kiểm soát chỉ số đường huyết cũng như giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ ở những bệnh nhân tiểu đường tuýp 2.

Một số lưu ý về chế độ dinh dưỡng của người bệnh tiểu đường

Để tránh không làm tăng đường huyết sau bữa ăn và hạ đường huyết lúc xa bữa ăn, người bệnh tiểu đường cần ăn uống điều độ, đúng giờ.

Nên chia nhỏ khẩu phần ăn thành nhiều bữa trong ngày. Nên ăn rau trước khi ăn cơm và các thức ăn khác để giảm tốc độ hấp thụ đường.

Không được bỏ bữa vì mệt mỏi hoặc do các bệnh lý khác.

Ăn thêm đồ ăn nhẹ nếu tăng hoạt động thể chất.

Đặc biệt, tránh ăn kiêng quá mức sẽ dẫn đến tình trạng hạ đường huyết, rất nguy hiểm.

Nếu có biểu hiện của hạ đường huyết như: Mệt, chân tay bủn rủn, da nhợt nhạt, vã mồ hôi lạnh, cảm giác cồn cào trong ruột, tim đập nhanh, run cơ, chóng mặt… cần phải uống ngay một cốc nước đường, sữa, ăn bánh kẹo, hoa quả ngọt để nhanh chóng nâng đường huyết lên và đến cơ sở y tế để kiểm tra lại ngay.

Vy Vy

Tin mới cập nhật

Ăn trái cây "tính nóng" dễ nổi mụn: Thực hư thế nào?

Ăn trái cây "tính nóng" dễ nổi mụn: Thực hư thế nào?

Nhiều người quan niệm mùa hè có nhiều loại trái cây mang tính nóng như vải, mận, xoài… ăn nhiều rất dễ bị nổi mụn, vậy quan điểm đó có đúng hay không?
Cảnh báo những thói quen làm tăng nguy cơ gây ung thư

Cảnh báo những thói quen làm tăng nguy cơ gây ung thư

Bên cạnh những yếu tố di truyền thì những thói quen vô tình sau làm tăng 50% nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Người bệnh tiểu đường có nên ăn quả vải không?

Người bệnh tiểu đường có nên ăn quả vải không?

Mùa hè đến là thời điểm để thưởng thức những trái vải thơm ngon. Tuy nhiên, vị ngọt của vải làm những người mắc tiểu đường băn khoăn khi lựa chọn loại quả này.
Nên uống bột sắn dây sống hay chín để có lợi cho sức khỏe?

Nên uống bột sắn dây sống hay chín để có lợi cho sức khỏe?

Là đồ uống dân dã với nhiều tác dụng, bột sắn dây rất được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, sử dụng như thế nào cho đúng cách thì không phải ai cũng biết.
Đi bộ trước hay sau bữa tối có lợi hơn?

Đi bộ trước hay sau bữa tối có lợi hơn?

Nhiều người có thói quen đi bộ buổi tối sau khi ăn, vậy đi bộ trước ăn hay sau ăn để tốt cho sức khỏe?
Lưu ý gì khi thải độc và bảo vệ gan bằng thảo mộc?

Lưu ý gì khi thải độc và bảo vệ gan bằng thảo mộc?

Sử dụng thảo mộc là biện pháp giải độc, bảo vệ gan an toàn, hiệu quả được nhiều người dùng hiện nay.
Nhóm người nên hạn chế uống nước mía, vì sao?

Nhóm người nên hạn chế uống nước mía, vì sao?

Nước mía được coi là loại thức uống “ngon, bổ, rẻ” và giải khát rất tốt. Tuy nhiên, để an toàn cho sức khỏe thì những nhóm người sau không nên uống.
Có nên thay thế hoàn toàn mỡ động vật bằng dầu thực vật?

Có nên thay thế hoàn toàn mỡ động vật bằng dầu thực vật?

Ngày nay, nhiều gia đình có xu hướng thay thế hoàn toàn mỡ động vật bằng dầu thực vật, vậy điều đó có tốt cho sức khỏe không?

Tin khác

3 loại nước uống trước khi ngủ được ví như “thuốc tiên”

3 loại nước uống trước khi ngủ được ví như “thuốc tiên”

Các loại nước uống vừa giúp nâng cao chất lượng giấc ngủ vừa đem lại công dụng tuyệt vời cho sức khoẻ.
Điều gì xảy ra cho cơ thể khi uống nước gạo lứt rang mỗi ngày?

Điều gì xảy ra cho cơ thể khi uống nước gạo lứt rang mỗi ngày?

Nước gạo lứt rang là loại đồ uống được nhiều người ưa chuộng nhưng uống nước gạo lứt rang mỗi ngày có tốt cho sức khỏe không?
Thắng đường kho thịt, cá: Lợi hay hại cho sức khỏe?

Thắng đường kho thịt, cá: Lợi hay hại cho sức khỏe?

Nhiều người có thói quen dùng đường chế biến thực phẩm, đặc biệt là thắng đường kho thịt, cá đang tạo nhiều nguy cơ không tốt cho sức khỏe.
Học sinh cần bổ sung thực phẩm nào giúp tăng cường trí não mùa thi?

Học sinh cần bổ sung thực phẩm nào giúp tăng cường trí não mùa thi?

Một số thực phẩm hỗ trợ sức khỏe não bộ rất tốt như axit béo omega-3, vitamin B và chất chống oxy hóa giúp sĩ tử tập trung đạt hiệu quả cao nhất trong mùa thi.
Cách loại bỏ vết ố nước trên xe ô tô

Cách loại bỏ vết ố nước trên xe ô tô

Với thời tiết thất thường, sáng nắng chiều mưa trong những ngày gần đây thì xe ô tô thường xuyên gặp những vấn đề ố nước trên kính và thân xe.
Vì sao rau khoai lang được ví là “rau trường thọ”?

Vì sao rau khoai lang được ví là “rau trường thọ”?

Rau khoai lang là một món rau dân dã, quen thuộc chứa rất nhiều dưỡng chất, nguồn vitamin dồi dào và được ví như một loại rau “trường thọ”.
Quả vải tốt cho sức khỏe nhưng cần lưu ý gì khi ăn?

Quả vải tốt cho sức khỏe nhưng cần lưu ý gì khi ăn?

Quả vải là loại trái cây được ưa thích vào mùa hè, chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhưng vải có tính nóng nên cần hạn chế ăn.
Quy tắc đĩa thức ăn để giảm cân, giữ dáng: Liệu có hiệu quả?

Quy tắc đĩa thức ăn để giảm cân, giữ dáng: Liệu có hiệu quả?

Quy tắc đĩa thức ăn là chia khẩu phần thành ba phần gồm rau xanh, tinh bột, protein giúp kiểm soát lượng đồ ăn và cân nặng.
Uống trà sữa thường xuyên có hại cho nhóm người nào?

Uống trà sữa thường xuyên có hại cho nhóm người nào?

Trà sữa là thức uống được nhiều người yêu thích, tuy nhiên, những người có những vấn đề sức khỏe dưới đây nên cân nhắc trước khi uống trà sữa.
Vì sao nói nước dừa biến thành "thuốc độc" nếu uống sai cách?

Vì sao nói nước dừa biến thành "thuốc độc" nếu uống sai cách?

Nước dừa được coi là một thức uống tự nhiên rất tốt cho sức khỏe tuy nhiên việc sử dụng loại nước này không đúng cách có thể gây tác hại khôn lường cho sức khỏe
Xem thêm

Đọc nhiều

Giá hồ tiêu có quay lại thời "hoàng kim" 200.000 đồng/kg vào cuối năm?

Giá hồ tiêu có quay lại thời "hoàng kim" 200.000 đồng/kg vào cuối năm?

Sau khi bật tăng mạnh vào ngày hôm qua, giá tiêu hôm nay (15/6) đột ngột giảm sốc.
Lý do giá hồ tiêu nội địa “bốc hơi” 21.000 đồng/kg?

Lý do giá hồ tiêu nội địa “bốc hơi” 21.000 đồng/kg?

Giá hồ tiêu giảm sốc tới 21.000 đồng, sau hai tuần tăng nóng với mức giá kỷ lục.
Chứng khoán “rực lửa”, sắp tới thế nào?

Chứng khoán “rực lửa”, sắp tới thế nào?

VN-Index tuột mốc 1.300 điểm trong ngày các cổ phiếu vốn hóa lớn đồng loạt giảm sâu khiến tâm lý lo lắng bao trùm cộng đồng nhà đầu tư chứng khoán.
Giá hồ tiêu tăng sốc, doanh nghiệp xuất khẩu lo thiếu hụt hàng

Giá hồ tiêu tăng sốc, doanh nghiệp xuất khẩu lo thiếu hụt hàng

Giá hồ tiêu tiếp đà tăng mạnh tại các vùng chuyên canh trọng điểm trong nước khiến các doanh nghiệp xuất khẩu "đau đầu" vì nguồn cung hạn chế.
Chứng khoán hôm nay 14/6/2024: Thị trường vẫn đang trong giai đoạn biến động mạnh

Chứng khoán hôm nay 14/6/2024: Thị trường vẫn đang trong giai đoạn biến động mạnh

Cập nhật tin tức thị trường chứng khoán hôm nay ngày 14/6/2024; nhận định về thị trường chứng khoán ngành Công Thương; thị trường chứng khoán Việt Nam.
Nhóm người nên hạn chế uống nước mía, vì sao?

Nhóm người nên hạn chế uống nước mía, vì sao?

Nước mía được coi là loại thức uống “ngon, bổ, rẻ” và giải khát rất tốt. Tuy nhiên, để an toàn cho sức khỏe thì những nhóm người sau không nên uống.
Điều gì đang xảy ra với thị trường khi giá hồ tiêu lại giảm “sốc”?

Điều gì đang xảy ra với thị trường khi giá hồ tiêu lại giảm “sốc”?

Giá hồ tiêu hôm nay (16/6) diễn biến trái chiều, giảm ở Đông Nam Bộ, trong khi tăng nhẹ ở Đắk Nông so với cùng thời điểm hôm qua.
Giải tỏa áp lực xếp hàng mua vàng, hệ thống online cũng "tắc nghẽn"

Giải tỏa áp lực xếp hàng mua vàng, hệ thống online cũng "tắc nghẽn"

Với số lượng vàng bán nhỏ giọt, giới hạn khoảng 100 khách, dù bán trực tiếp hay trực tuyến, nhu cầu ''khát vàng'' của người dân vẫn chưa được giải tỏa.
Nhịp cầu Công Thương ngày 14/6: Phản ánh về Chủ tịch Tập đoàn Thịnh Phát, Công ty thực phẩm F&G Việt Nam

Nhịp cầu Công Thương ngày 14/6: Phản ánh về Chủ tịch Tập đoàn Thịnh Phát, Công ty thực phẩm F&G Việt Nam

Nhịp cầu Công Thương ngày 14/6 nhận phản ánh liên quan Tập đoàn Thịnh Phát, Công ty thực phẩm F&G Việt Nam và một số đơn vị khác.
Ô tô “nội” ảm đạm chờ khách, các hãng nhập khẩu tung chiêu giảm giá ưu đãi lệ phí trước bạ

Ô tô “nội” ảm đạm chờ khách, các hãng nhập khẩu tung chiêu giảm giá ưu đãi lệ phí trước bạ

Trước sự chờ đợi ô tô trong nước giảm lệ phí trước bạ thì các đại lý phân phối ô tô nhập khẩu đã đưa ra chính sách giảm giá ưu đãi lệ phí trước bạ từ 50 – 150%.
Phiên bản di động