Đồ chay, dịch vụ đặt cỗ 'lên ngôi' ngày Rằm tháng Giêng

Thực phẩm chay, rau quả bán chạy

Rằm tháng Giêng hay còn được gọi là Tết Nguyên tiêu, là một trong những lễ cúng quan trọng trong đời sống văn hóa tín ngưỡng của nhiều gia đình Việt. Vào ngày này, các gia đình thường làm những mâm cỗ thịnh soạn để cúng ông bà, tổ tiên với mong muốn cầu một năm mạnh khỏe, mọi việc như ý.

Theo ghi nhận, từ trước và trong ngày ngày 15 tháng Giêng, tại các chợ dân sinh trên địa bàn Hà Nội đã nhộn nhịp người mua, người bán các đồ lễ để cúng ngày rằm đầu tiên của năm Ất Tỵ. Một số thực phẩm chay được sử dụng nhiều nhất là nấm và đậu hũ. Để thuận tiện cho người dân, nhiều tiệm kinh doanh thực phẩm đã chế biến sẵn thành từng món như mì căn chiên giòn, đậu hũ chiên muối sả, ruốc nấm chay, chả giò chay... có giá chỉ từ 10.000 đồng/túi.

Cũng thời điểm này, mặt hàng hoa tươi ghi nhận lượng tiêu thụ cao, nhưng giá bán không tăng. Cụ thể, hoa hồng khoảng 10.000-12.000 đồng/bông, hoa cúc đại đóa 50.000 - 60.000 đồng/chục, những cành đào dăm 20.000 - 40.000 đồng/bó.

Người dân mua hoa tươi dịp Rằm tháng Giêng tại chợ truyền thống. Ảnh P.C

Bên cạnh đó, thực phẩm như nấm rơm có giá 150.000 đồng/kg, nấm đùi gà 120.000 đồng/kg, nấm kim châm 10.000 đồng/túi 500gr… Các loại rau củ như đậu cô ve có giá 25.000 đồng/kg, cam sành 25.000 đồng/kg, cam canh 70.000 đồng/kg, cam Cao Bằng 30.000 đồng/kg, táo ta 50.000 đồng/kg, xoài 35.000 đồng/kg.

Mặc dù miền Bắc đang trong đợt giá rét nhưng không vì vậy mà rau xanh tăng giá đột biến. Các loại bắp cải, su hào, cải xoong, cải xanh, cải bẹ, cà rốt, bí xanh, cà chua… giá dao động 15.000 - 25.000 đồng/kg. Riêng rau để ăn lẩu như cải cúc, rau cần mặc dù được tiêu thụ mạnh nhưng giá bán vẫn giữ nguyên 8.000-10.000 đồng/bó.

Chị Tuyết Lan (Cầu Giấy) chia sẻ: "Gia đình tôi có truyền thống ăn chay vào ngày 14 và 15 âm lịch mỗi tháng. Rằm tháng Giêng lại càng quan trọng. Ăn chay không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là cách để chúng tôi bày tỏ lòng thành kính với tổ tiên. Tự tay chuẩn bị mâm cỗ chay, tôi cảm thấy tâm mình thanh tịnh hơn, an yên hơn”.

Mâm cỗ chay đầy đủ và bắt mát được rao bán trên mạng xã hội. Ảnh Hoà Nguyễn

Không chỉ "lên ngôi" tại chợ truyền thống, đồ chay còn "phủ sóng" trên mạng xã hội. Chị Nguyễn Hương - tiểu thương tại chợ Phùng Khoang (Hà Nội) vừa bán trực tiếp và bán thực phẩm chay trên mạng xã hội cho biết: “Những ngày gần đây, các đơn đặt hàng thực phẩm chay tăng vọt do người dân mua về làm mâm cơm cúng rằm tháng giêng. Giá cả thì không có nhiều thay đổi so với ngày bình thường. Người dân cũng rất chuộng những sản phẩm chay làm sẵn như chả giò chay, chả cá chay, heo quay chay, thịt gà chay…”.

Dịch vụ đặt cỗ chay "lên ngôi"

Xu hướng ăn chay ngày càng được ưa chuộng kéo theo sự phát triển của dịch vụ đặt cỗ chay. Nhiều gia đình bận rộn không có thời gian chuẩn bị đã tìm đến các dịch vụ này, vừa tiết kiệm thời gian, vừa đảm bảo có một mâm cỗ chay tươm tất và đẹp mắt.

Chị Hà Anh (Đống Đa) chia sẻ: "Dịp Tết vừa qua ăn nhiều món mặn nên rằm tháng Giêng tôi muốn đổi vị bằng mâm cỗ chay. Các món chay bây giờ làm cũng cầu kỳ và ngon lắm, nào là gà chay, giò chay, nem chay, canh bóng... nhìn không khác gì cỗ mặn mà cũng dễ ăn nên các thành viên trong gia đình tôi đều rất thích”.

Chị Tú, chủ một cơ sở nấu cỗ chay tại nhà tại quận Cầu Giấy cho biết: "Mấy năm gần đây, nhu cầu đặt mâm cỗ chay tăng cao. Khách hàng của tôi chủ yếu là những người trẻ bận rộn hoặc những người lớn tuổi không tiện nấu nướng. Giá cả mâm cỗ chay dao động từ 500.000 đến 1 triệu đồng, tùy theo số lượng món và yêu cầu của khách".

Bên cạnh mâm cỗ mặn, cỗ chay, các loại bánh ngọt cũng được nhiều người lựa chọn để dâng Phật và cúng gia tiên trong ngày Rằm tháng Giêng. Bánh trôi, bánh bao, thạch rau câu được tạo hình đẹp mắt với ý nghĩa cầu mong một năm mới trôi chảy, ngọt ngào và hạnh phúc.

Trên "chợ mạng", mâm cỗ ngọt dâng lễ được rao bán với giá từ 200.000 đến 300.000 đồng, bao gồm hoa quả, xôi chè, các món làm từ đậu và bánh ngọt, chè trôi nước...

Bánh bao ngọt được trang trí đẹp mắt phục vụ cho khách hàng dịp Rằm tháng Giêng.

Anh Thành - chủ tiệm bánh ngọt trên đường Nguyễn Trãi (quận Thanh Xuân) cho biết: “Năm nay, các loại bánh hũ vàng, bánh bao đào tiên, bánh liên hoa... bán rất chạy với giá cả phải chăng. Tiệm bánh của tôi phải tăng nhân lực và công suất từ 3-4 ngày nay để đáp ứng nhu cầu của khách hàng”.