Dâu tằm đổ bộ chợ Việt, tiểu thương 'chốt đơn' mỏi tay

Đầu tháng 4, dâu tằm vào mùa thu hoạch rộ, “làm mưa, làm gió” thị trường từ truyền thống đến các chợ mạng.

Giá dâu tằm “nhích” nhẹ

Theo ghi nhận của phóng viên Báo Công Thương, tại các chợ dân sinh trên địa bàn thành phố Hà Nội, dâu tằm có giá thành hấp dẫn, dao động từ 20.000 – 50.000/kg, tùy vào size quả và nguồn gốc xuất xứ.

Dâu tằm đang vào mùa thu hoạch

Chị Trần Thanh Hằng, tiểu thương tại chợ Nghĩa Tân (Cầu Giấy, Hà Nội) chia sẻ: “Đầu mùa giá có nhỉnh hơn một chút, nhưng so với các loại trái cây khác thì vẫn rất phải chăng, các loại dâu tằm nhỏ, chủ yếu dùng để làm nước ép, siro, có giá khoảng 40.000 - 60.000 đồng/kg. Trong khi đó, dâu tằm loại to, quả đều, xuất xứ từ Lâm Đồng hoặc các vườn trồng hữu cơ ở Bắc Giang có giá từ 50.000 - 70.000 đồng/kg”.

Tại các siêu thị và cửa hàng trái cây, nông sản, giá có xu hướng cao hơn, từ 60.000 - 90.000 đồng/kg, do sản phẩm thường được chọn lọc kỹ hơn và có chứng nhận an toàn thực phẩm.

Dâu tằm Việt Nam có hai mùa chính, với đợt đầu vào tháng 3 - 4 và đợt sau kéo dài từ tháng 5 - 6. Tuy nhiên, do thời tiết thất thường, sản lượng thu hoạch năm nay có phần sụt giảm, đẩy giá dâu tằm lên cao ngay từ đầu vụ.

Theo khảo sát tại các vùng trồng dâu tằm nổi tiếng như Dương Liễu (Hoài Đức, Hà Nội) và Hiệp Thuận (Phúc Thọ, Hà Nội), giá dâu tằm tại vườn hiện dao động từ 15.000 - 25.000 đồng/kg, trong khi thương lái thu mua với giá cao hơn những năm trước từ 3.000 - 5.000 đồng/kg.

Bà Đỗ Thị Huệ, một nông dân trồng dâu lâu năm tại Hiệp Thuận, Phúc Thọ, chia sẻ: "Năm nay thời tiết khắc nghiệt, lượng dâu không được nhiều như mọi năm. Lứa đầu vụ giá còn thấp, nhưng càng về sau càng hiếm, thương lái đến đặt cọc trước cả tuần mà vẫn không có hàng để bán".

Dâu tằm được đăng bán trên chợ mạng. Ảnh chụp màn hình

Không chỉ thị trường truyền thống, trên các nhóm chợ online, các bài đăng quảng cáo loại trái cây này cũng xuất hiện thường xuyên và nhận được sự quan tâm từ người dân.

Theo ghi nhận, giá dâu tằm trên thị trường online có mức giá “mềm” hơn, từ 35.000 - 45.000 đồng/kg. Anh Trần Quyết Thắng, tiểu thương bán trái cây online cho biết, do không mất tiền thuê mặt bằng nên giá sẽ rẻ hơn so với thị trường truyền thống.

Tiểu thương liên tục “chốt đơn”

Không chỉ gây sốt về giá cả, dâu tằm năm nay còn trở thành mặt hàng "hot" trên thị trường nhờ nhu cầu tiêu dùng và chế biến tăng cao. Từ các quán nước giải khát, nhà hàng cho đến các hộ gia đình, ai cũng tranh thủ mua dâu tằm để làm siro, nước ép, rượu ngâm hay mứt.

Chị Nguyễn Thị Lan, một tiểu thương tại chợ Nghĩa Tân (Cầu Giấy, Hà Nội) cho biết, dâu tằm về bao nhiêu cũng hết ngay, có những ngày 50kg nhập buổi sáng đến giữa chiều là hết sạch: “Khách mua không chỉ là các bà nội trợ mà còn rất nhiều chủ quán nước ép, quán cà phê, nhà hàng. Nhiều khách không ngần ngại mua cả 10kg mỗi lần để tích trữ”, chị Lan chia sẻ.

Dâu tằm chuẩn bị được đưa ra các chợ dân sinh. Ảnh: NVCC

Cũng thu được lợi lớn nhờ việc bán dâu tằm trên chợ mạng, anh Trần Quyết Thắng, tiểu thương bán trái cây online cho biết, nhiều người họ ngại ra ngoài mua nên các tiểu thương online cũng được dịp “hốt bạc”.

“Thậm chí, có ngày tôi phải từ chối bớt đơn vì không gom đủ hàng”, anh Trần Quyết Thắng bộc bạch.

Vừa mua 5kg dâu tằm về thưởng thức, chị Nguyễn Hà (Lĩnh Nam, Hoàng Mai) cho biết: “Quả dâu tằm năm nay chín đều, mọng nước, vị ngọt xen lẫn chua nhẹ rất dễ ăn. Tôi hay ngâm với đường làm siro giải nhiệt, hoặc làm mứt để dành ăn dần. Cũng có lúc đem dầm với đá, thêm chút sữa chua là có ngay món tráng miệng thơm ngon mà lại tốt cho sức khỏe”.

Tại các vùng trồng dâu tằm, các nhà vườn cũng tranh thủ ngày đêm thu hoạch để kiếm thêm. Chị Nguyễn Thị Thảo, người dân trồng dâu tằm ở khu vực xã Dương Liễu (Hoài Đức) cho hay: “Mỗi ngày, tôi và gia đình tranh thủ thu hoạch lá rồi hái thêm quả, cũng được chừng 50kg. Chúng tôi dậy từ 2h sáng để kịp thu hoạch, khoảng 5h sáng, các thương lái sẽ đến lấy hàng”.

Dâu tằm được trồng nhiều ở các vùng ngoại thành Hà Nội.

Theo chia sẻ của người dân tại một số vườn dâu tằm khu vực bãi bồi sông Hồng, khi thu hoạch dâu tằm cũng cần phải khéo léo và nhẹ nhàng bởi chỉ cần một lực hơi mạnh sẽ khiến quả bị dập nát từ đó sẽ ảnh hưởng đến sản lượng cũng như chất lượng mong muốn.

Không chỉ hút khách mua lẻ, dâu tằm còn được các thương lái thu mua với số lượng lớn để phân phối sỉ cho các shop online và cửa hàng trái cây ở nhiều tỉnh thành. Nhờ vậy, dù mùa dâu tằm ngắn ngủi, nhưng sức tiêu thụ vẫn mạnh mẽ, giúp loại quả này có mặt ở khắp nơi, từ chợ dân sinh đến các cửa hàng trái cây cao cấp.