Ẩm thực Hà Nội ghi dấu ấn trên bản đồ ẩm thực toàn cầu

Mới đây, nền tảng du lịch trực tuyến hàng đầu thế giới Tripadvisor đã chia sẻ danh sách 13 thành phố trải nghiệm ẩm thực hàng đầu thế giới, trong đó Hà Nội được xướng tên nhờ nền ẩm thực đặc sắc, tinh tế, tao nhã, đậm chất truyền thống.

Theo Tripadvisor, một trong những cách tuyệt vời nhất để khám phá một điểm đến là thông qua ẩm thực. Du khách sẽ có cơ hội thưởng thức các công thức nấu ăn truyền thống được truyền lại qua nhiều thế hệ, nếm thử các món ăn sáng tạo của cộng đồng địa phương và trải nghiệm các "khái niệm" ẩm thực hiện đại do những đầu bếp trẻ thực hiện.

Ẩm thực Hà Nội được đánh giá cao nhờ sự tinh tế, thanh tao, chú trọng vào hương vị nguyên bản để làm nổi bật giá trị của nguyên liệu địa phương.

Tripadvisor khuyến cáo, để cảm nhận hương vị đặc sắc của ẩm thực đường phố, hãy ghé khu phố cổ - nơi hội tụ những quán ăn lâu năm, lưu giữ trọn vẹn hương vị truyền thống của mảnh đất ngàn năm văn hiến.

Danh sách mà Tripadvisor đề xuất mang đến một hành trình vị giác đích thực, từ món ăn đường phố trong những khu chợ sôi động đến các thực đơn đẳng cấp tại nhà hàng gắn sao Michelin - tất cả tạo nên sức hút đặc biệt, khiến du khách sẵn sàng lên đường để khám phá.

Tripadvisor cho biết món ăn biểu tượng của Hà Nội là phở - món ăn nổi tiếng và được yêu thích nhất bởi cả người dân địa phương và du khách thập phương.

Một bát nước dùng trong, ngọt thanh từ xương, sợi phở dai, ăn cùng thịt bò thái mỏng, gầu, nạm hoặc thịt gà, kèm giá đỗ, rau thơm, chanh, ớt tươi, quẩy giòn…, tất cả tạo nên hương vị trọn vẹn, tinh tế.

Nền tảng du lịch nổi tiếng này cũng gợi ý một trong những thức uống mà du khách nhất định phải thử khi đến Hà Nội chính là cà phê trứng - món đồ uống độc đáo, hấp dẫn.

Để tạo nên một cốc cà phê trứng ngon, lòng đỏ trứng được đánh thật bông với sữa đặc hoặc đường, sau đó rót lên trên phần cà phê đậm đà. Kết cấu bông mịn cùng hương vị béo ngậy, ngọt dịu hòa cùng vị cà phê đắng nhẹ mang đến một trải nghiệm vị giác vừa mới lạ, vừa ấn tượng nhưng cũng rất đỗi gần gũi, thân quen.

Đây không phải là lần đầu tiên Hà Nội lọt vào danh sách của Tripadvisor. Hà Nội từng giành vị trí dẫn đầu trong hạng mục “Điểm đến ẩm thực” trên Tripadvisor Travelers' Choice Best of the Best, giải thưởng thường niên được trao dựa trên đánh giá và ý kiến của cộng đồng trong khoảng thời gian 12 tháng.

Danh sách bình chọn những thành phố có ẩm thực hấp dẫn nhất của Tripadvisor lần này bao gồm các thành phố từ nhiều quốc gia khác nhau như Hawaii và New Orleans (Mỹ), Mexico City (Mexico), Brussels (Bỉ), Naples (Italia), Athens (Hy Lạp), Barcelona (Tây Ban Nha), Paris (Pháp), Bangkok (Thái Lan), Kyoto (Nhật Bản), Hà Nội (Việt Nam), New Delhi (Ấn Độ) và một số thành phố khác...