Tags

Gìn giữ tinh hoa ẩm thực Việt, An Giang đẩy mạnh kết nối phát triển nghề nước mắm Phú Quốc, lan tỏa hương vị truyền thống vươn xa thị trường quốc tế.

Đề án khuyến công quốc gia điểm giai đoạn 2022-2024 đã giúp nghề chế biến nước mắm tại Kiên Giang phát triển ngày một mạnh.

Tỉnh Kiên Giang có 6 sản phẩm vừa được Bộ Công Thương công nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp quốc gia, trong đó có 4 sản phẩm nước mắm.

Đề nghị công nhận nước mắm là di sản văn hóa phi vật thể của Việt Nam

Mang nước mắm Phú Quốc đến thị trường Thái Lan, các doanh nghiệp mong muốn quảng bá nét văn hóa của Việt Nam đến với người tiêu dùng Thái.

Quá trình đăng ký, hoàn tất thủ tục để có thể được xác nhận quyền sở hữu chỉ dẫn địa lý là quá trình lâu dài và tốn nhiều công sức. Riêng với sản phẩm nước mắm Phú Quốc, quá trình này đã kéo dài 10 năm. Do vậy, bảo hộ quyền sở hữu chỉ dẫn địa lý cho sản phẩm này là điều không thể bị xem nhẹ.

Việt Nam đang thực hiện khá tốt việc bảo hộ chỉ dẫn địa lý các sản phẩm nông sản... Tuy nhiên hiện nay vẫn còn nhiều sản phẩm bị làm giả, làm nhái, từ đó gây ảnh hưởng không nhỏ đến giá trị và thương hiệu của chính sản phẩm đó. Nguyên nhân chính do kinh nghiệm của chúng ta còn yếu- đó là ý kiến phát biểu của các chuyên gia tham dự hội thảo “Hiệu quả trong Quản lý các Sản phẩm chỉ dẫn địa lý được bảo hộ” diễn ra sáng nay (23/6/2015) tại Hà Nội.

Từ xa xưa, người dân trên đảo Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang đã biết cách khai thác nguồn lợi cá cơm vốn dồi dào trên vùng biển của mình để trộn, ướp muối trong thùng gỗ làm từ một số loại cây gỗ quý trên rừng. Với truyền thống hơn 200 năm hình thành và phát triển, nước mắm Phú Quốc đã mang văn hóa của người Việt đi khắp nơi. Sản phẩm đầu tiên của Việt Nam được Liên minh Châu Âu- EU bảo hộ chỉ dẫn địa lý đã góp phần làm tăng thêm niềm tự hào thương hiệu Việt, mở ra thời kỳ mới, nâng cao năng lực cạnh tranh và thâm nhập nhiều thị trường quan trọng.