Những loại trái cây giàu chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe, sống thọ

Trong các loại trái cây có chứa các chất chống oxy hóa phổ biến nhất là lycopene, anthocyanin, flavonol, vitamin C, vitamin E, vitamin A, resveratrol và tannin. Các chất này giúp làm giảm nguy cơ nhiễm trùng, viêm nhiễm, ung thư và cũng tốt cho sức khỏe tim mạch.

Anthocyanin là chất chống oxy hóa có nguồn gốc tự nhiên, tồn tại nhiều trong các rau củ, trái cây màu sẫm, đỏ, đỏ tía, tím... thuộc nhóm flavonoid. Các chuyên gia cho rằng, những người có chế độ ăn uống lành mạnh, đa dạng có thể tiêu thụ gấp 9 lần lượng anthocyanin.

Chất chống oxy hóa có nhiều lợi ích với sức khỏe như: làm chậm quá trình lão hóa; bảo vệ thị lực, ngăn ngừa các căn bệnh về mắt; giảm các ảnh hưởng của lão hóa trên da, làm căng và tăng độ đàn hồi cho da. Hợp chất này còn ngăn đột quỵ và bệnh tim mạch; ngừa suy giảm nhận thức như bệnh mất trí; phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh ung thư. Một cách để đảm bảo nhận đủ chất chống oxy hóa trong chế độ ăn uống của mình là tiêu thụ nhiều loại trái cây ngon.

Một số loại trái cây có hàm lượng chất chống oxy hóa cao

Quả lựu: Lựu có ít calo và chất béo nhưng lại có nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Trong quả lựu có chứa carb, đường, chất xơ, chất đạm và kali nên lựu có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh có thể làm giảm một số dấu hiệu sinh học gây viêm liên quan đến bệnh mãn tính.

Lựu có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh.

Dâu tây: Dâu tây đặc biệt chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C, anthocyanins, axit phenolic và flavonoid. Trong một nghiên cứu kéo dài 3 tuần, 21 phụ nữ ăn 9 ounce (khoảng 250 gram) dâu tây đông lạnh mỗi ngày đã tăng đáng kể hoạt động chống oxy hóa trong máu của họ. Hơn nữa, loại trái cây này có thể giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính. Nghiên cứu cho thấy rằng, ăn dâu tây có thể giúp giảm các yếu tố nguy cơ bệnh tim, giảm các dấu hiệu viêm và tăng lượng chất xơ, tất cả đều có thể bảo vệ chống lại các tình trạng sức khỏe mạn tính như bệnh tim và một số bệnh ung thư.

Quả việt quất: Những lợi ích ấn tượng của quả việt quất đã được khoa học ghi nhận. Loại quả mọng này chứa một số chất chống oxy hóa mạnh và đặc biệt giàu anthocyanins, là sắc tố thực vật chiếm tới 60% tổng số hợp chất polyphenol của chúng. Ăn quả việt quất tươi mỗi ngày, ngay cả với lượng vừa phải 1/3 cốc (113 gram), cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường loại 2 và tốc độ suy giảm tinh thần ở người lớn tuổi chậm hơn.

Quả việt quất chứa một số chất chống oxy hóa mạnh và đặc biệt giàu anthocyanins.

Quả mâm xôi đen: Ngoài việc chứa nhiều chất chống oxy hóa polyphenol, quả mâm xôi đen là một trong những nguồn giàu chất xơ nhất trong số tất cả các loại trái cây và rau.

Các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật cho thấy rằng, ăn những quả mọng này có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường loại 2 và bệnh Alzheimer.

Xoài: Xoài là một loại trái cây nhiệt đới phổ biến chứa nhiều chất chống oxy hóa, bao gồm axit gallic, quercetin và axit ellagic, cũng như các carotenoid lutein, alpha carotene và beta-carotene, làm cho trái cây có màu hơi vàng. Xoài cũng giàu chất xơ và có thể giúp thúc đẩy nhu động ruột khỏe mạnh.

Cà chua: Mặc dù thường được coi là một loại rau nhưng cà chua là một loại trái cây. Chúng là một trong những nguồn giàu lycopene, một sắc tố carotenoid có liên quan đến những lợi ích to lớn cho tim.

Cần lưu ý rằng, vỏ cà chua chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn đáng kể so với phần cùi. Vì lý do này, hãy nhớ thưởng thức cà chua và các sản phẩm từ cà chua mà không gọt vỏ.

Quả anh đào: Nhờ nồng độ cao của vitamin C và chất chống oxy hóa polyphenol, anh đào có đặc tính chống viêm mạnh mẽ. Cả quả anh đào ngọt và chua - cũng như nước trái cây và bột của chúng - đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Cả quả anh đào ngọt và chua - cũng như nước trái cây và bột của chúng - đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe